我們告訴你|紫薯的做法有多豐富

現在大家都非常注重保健，注重健康的人都會吃粗糧。紫薯就是粗糧中的一種。紫薯除了蒸著吃之外，還有很多好吃的吃法，今天就給大家介紹紫薯的做法。如果你也喜歡吃紫薯的話，就來看看文章介紹吧。

紫薯的做法

一、紫薯餅

1.首先去掉紫薯皮，切成大塊，放入到蒸籠裡蒸熟，之後用勺子把紫薯搗成紫薯泥，搓成丸子，再壓成餅的形狀。

2.在鍋里加入少許的食用油，等到油熱了，開小火煎紫薯餅兩面各煎五分鐘，煎到表面發硬了就可以出鍋了，在表面撒上適量的芝麻。

二、紫薯銀耳湯

1.把銀耳放到清水裡浸泡一個小時，等到完全變軟了之後，撈出來瀝乾水分，銀耳撕成小片，最好是小一點兒比較容易燉爛，而且喝起來也方便。

2.紫薯洗乾淨，去掉皮，切成丁。把銀耳放到湯煲裡。湯煲里加入適量的清水，煮開之後轉化為小火燉一個小時，可以多加一些水，而且要一次性加夠。一定要小火兒燉，才能把銀耳中的膠質燉出來。心急的話，用大火很容易就把水燉幹了，而且銀耳還不會爛。

3.等一個小時之後，銀耳已經完全爛了，就加入紫薯和冰糖。再繼續開小火燉45分鐘。等到紫薯燉爛了，湯汁變得濃稠就可以了。冰糖根據大家的口味增減，如果是晚上喝的話，不要加入太多的冰糖。

三、紫薯牛奶糕

1.準備魚膠粉，放入到清水中浸泡，直到魚膠粉泡軟。紫薯去掉皮，放入到蒸鍋裡蒸熟，再加入到攪拌機裡，倒入200克鮮奶。開啟攪拌機的開關兒。攪拌成紫薯泥。

2.在鍋裡再倒入200克的鮮奶，加入魚膠粉和白砂糖攪拌，直到融化。再把紫薯加入到鍋裡煮到沸騰，再用小火繼續煮五分鐘，過程中要不斷的攪拌避免粘鍋，把所有的材料倒入到容器裡冷卻。

3.容器再放到冰箱的冷藏室裡，凝固的更好吃。

四、烤紫薯餅

1.紫薯洗乾淨之後蒸熟，去掉紫薯皮，放到碗裡用勺子搗碎，做成紫薯泥。

2.在碗里加入紫薯，麵粉，奶油和煉乳製作成，做成餅的形狀，表面放入少量的白芝麻粉。

3.烤箱預熱到二百攝氏度，之後把紫薯餅放到烤箱裡烤20分鐘即可。

看了文章的介紹，你就知道了紫薯有哪些好吃的方法吧。這些都是非常簡單的家常烹飪方法，大家在家也能夠做出來。如果喜歡吃紫薯的話，就選擇其中一種感興趣的在家裡試著做一下，紫薯的營養價值非常豐富，適合平日裡作為主食食用。