我來告訴你|土豆五花肉的做法

說到土豆五花肉想必不少朋友們的口水都要滴滴答答流出來了吧，土豆五花肉是我們日常生活中十分常見的一道菜，它的味道鮮美可口，營養價值也很豐富，因此受到不少人的喜愛和青睞，從而成為我們飯桌上常見的寵兒，那麼，土豆五花肉的做法，是怎樣的呢？

一、土豆五花肉的做法

材料：帶皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小塊，八角3粒，桂皮1根草果1粒做法1.調味料： 生抽1湯匙 老抽2湯匙、鹽6克、冰糖20克、料酒1湯匙。

做法：五花肉洗淨，切成方塊，鍋裡放入冷水蓋過豬肉面﹐大火滾15分鐘後，用冷水將肉沖洗除去生肉味﹐抹乾，薑切片，大蒜去皮，拍扁，香料洗淨，土豆去皮，切塊，備用。

鍋中放油，趁油涼時放入大蒜，蔥，八角，桂皮和草果，炒出香味後，倒入五花肉翻炒變色後，繼續煸炒2分鐘直到出油，放入生抽，老抽，鹽，冰糖和料酒，不斷翻炒5分鐘左右，使其上色。再加入清水(水量要沒過肉面)，用大火燒開後，改用小火燉45分鐘，放入土豆塊，再煮15分鐘，待土豆入味後，調成大火待湯汁濃稠，上碟即可。

小訣竅：土豆可以炸成金黃色後，再放入肉裡煮。

二、土豆的做法有哪些

1、土豆牛腩

做法：牛娜切小塊，放入熱水中焯一下。土豆切塊。姜拍散。起鍋放油，土豆塊炸幾分鐘盛出。姜爆炒，加入牛腩，倒入適量白酒，翻炒至肉變色，然後加香料，炒香後加水。大火燒開，放入調料。轉小火燜30分鐘，再放入土豆，大火燒五分鐘收汁。裝盤。可以撒些香菜。

2、土豆排骨

排骨浸泡15分鐘清洗乾淨，焯去血沫。溫水洗淨瀝乾水分。排骨放入熱鍋中煎至兩面金黃後盛出。薑片香料炒香，放排骨翻炒，再加一勺白糖繼續翻炒，炒到糖融化。放醬油，炒勻後加入啤酒、冰糖，鍋開後關火。再把排骨移到壓力鍋中，面上放土豆，燜半個小時左右。就可以了。

3、酸辣土豆絲

把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲，可以讓土豆脆，而且女孩子吃不會長肥，如果想配點青椒或者紅椒都可以。切大蒜，生薑，大蔥切段。熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生薑，大蔥段爆香。放入土豆絲，翻炒，然後加入鹽，醋，後加點小蔥，會更香。

4、涼拌土豆絲

大土豆去皮洗淨，切成粗細均勻的細絲，土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的澱粉都清洗乾淨後用清水浸泡。鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟。

煮好的土豆絲撈出過冷水，再放到加了冰塊的涼白開裡徹底冷卻，撈出瀝乾。醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。

土豆五花肉的做法是什麼？土豆的做法有哪些？對於不知道土豆五花肉的做法，以及不知道土豆有哪些做法的朋友們來說，只要認真看完以上詳細介紹，一定不難從中找到準確的答案，建議大家可以按照上述方法來嘗試做一下土豆五花肉，一定會有驚喜哦。