健脾胃茯苓糕怎麼做|健脾胃茯苓糕的做法

“茯苓糕，是閩南民間傳統手工食品。據說也是慈禧太后最愛的健脾開胃養生小食方，茯苓可健脾滲溼，寧心安神，增強機體免疫功能（ps：腸胃特別虛弱的不用糯米，用純粘米或者麵粉做，粉質要夠細膩）”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

健脾胃茯苓糕的做法步驟

• 1、粘米粉和糯米粉混合300克，茯苓粉50克，糖粉20克

• 2、所有的粉加在一起過篩

• 3、加適量的水調勻，

• 4、用一隻不鏽鋼薄碗，鋪一塊溼紗布，將調好的粉鋪一半上去，粘平

• 5、再加一層紅豆沙

• 6、餘下的一半米粉鋪平

• 7、上鍋隔水蒸，半小時左右

• 8、倒扣出來在碗裡

• 9、切塊

• 10、美味茯苓糕好咯