快來看看吧|幹筍乾素菜怎麼做好吃

幹筍乾素菜都是通過新鮮竹筍脫水後製成的乾貨，幹筍乾雖然晒乾之後一點水分都沒有，但是不代表沒有營養，它的營養價值還是有的，它的食用方法相較於新鮮竹筍發生了改變，那麼幹筍乾素菜怎麼做好吃呢，快來看看吧。當然是幹筍乾素菜炒肉好吃啦。

幹筍乾素菜炒肉

1.首先需要準備一些基本的烹飪用料，幹筍乾200g、五花肉200g、鹽、青椒、蒜末和生薑只要準備適量即可，這裡的材料是根據一個或兩個人的份量而寫，要是多人的話就適當的新增用料即可;

2. 把幹竹筍放在水中泡發，最少也要泡製三四個小時，然後取出去掉外皮，再切成自己喜歡的條狀備用。

3. 把準備好的五花肉冼淨，再切成自己喜歡的片狀，在選擇五花肉時要選擇肥一些的肉，這樣在炒制幹竹筍時，能讓它吸收足夠的油。

4. 把大蒜和生薑全部切末，青椒切成條狀備用，另外還可以準備少量的紅辣椒。

5. 把鍋中放油，燒到七成熱時加入豬肉進麼煸炒，等肉中的油大部分炒製出來以後。加入蒜末和薑末，炒出香味再倒入生抽等調料。

6. 把切好的幹竹筍也放到鍋中一起炒制，在炒制的過程中可以加入少量的水，這樣利於幹竹筍對湯汁的吸收入和入味。

幹筍乾素菜是冬天常見的食材，特別是綠色菜品種類減少以後，很多人都喜歡把幹筍乾泡軟以後燉肉、炒肉吃，它不但去除肉類食材的油膩，還能將煮好的菜鮮味十足。另外幹筍乾素菜本身是一種高營養食材，人們食用它以後對身體有多種好處。像幹筍乾炒肉這樣的炒法，還有可以用幹筍乾燉排骨湯，這樣的養生堂深受大家喜愛，它不但味道鮮美，營養價值還特別高，能滿足人體正常代謝是對不同營養的需要，也能緩解身體虛弱，補益氣血。

幹筍乾素菜是大家平時喜歡吃的食材，富含營養價值。幹筍乾作為一種乾貨，需要經過一定時間的浸泡，使其泡軟，這樣在和一些葷菜搭配炒煮就會很好吃。而且還能去掉油膩，而幹筍乾有更加鮮甜，是人們在冬天經常煮的一道菜，而且煮法也不會複雜。