一起來看看吧|幹蔥怎麼吃

大蔥作為一個家家戶戶都需要的食材，可以做調味品，也可以炒菜吃，我們知道大蔥營養價值很高，那麼幹蔥你知道嗎？幹蔥怎麼吃好吃呢？那麼今天就來看看幹蔥怎麼吃比較好吧，以及有什麼方法可以做好吃的菜呢？怎麼做是最好吃的，一起來了解一下吧。

幹蔥怎麼吃

一、幹蔥豆豉雞

把雞肉洗淨切塊，用醃料醃20分鐘後油泡成7成熟;幹蔥頭和大蒜去皮洗淨，切碎，豆豉洗淨瀝乾水分，搗碎;洋蔥切塊;青紅椒切成角，大小與洋蔥等同，備用;鍋中放油，燒熱，爆香乾蔥頭、蒜頭和豆豉，翻炒均勻;倒入洋蔥塊和青紅椒塊快速略炒，再放入做法1.的雞肉，炒均勻，加入清水、生抽、糖調味再炒勻，灑料酒後，加蠔油炒至湯汁濃稠，最後淋香油即可。

主要原料

雞腿肉400克， 豆豉2湯匙， 大蒜2粒， 幹蔥頭4粒， 洋蔥1/2只， 青紅椒各1/2只醃料：，生抽1湯匙， 白糖1/2茶匙， 雞粉1茶匙， 料酒1茶匙， 生粉1茶匙， 胡椒粉少許

二、做法二

（一）雞腿肉400克，豆豉2湯匙， 大蒜2粒， 幹蔥頭4粒， 洋蔥1/2只， 青紅椒各1/2只醃料：

生抽1湯匙，白糖1/2茶匙， 雞粉1茶匙， 料酒1茶匙， 生粉1茶匙， 胡椒粉少許

調味料：

生抽1湯匙，白糖1/2茶匙， 蠔油1湯匙， 料酒10ml， 香油少許

（二）做法

1.先把雞肉洗淨切塊，用醃料醃20分鐘後油泡成7成熟;

2.幹蔥頭和大蒜去皮洗淨，切碎，豆豉洗淨瀝乾水分，搗碎;洋蔥切塊;青紅椒切成角，大小與洋蔥等同，備用;

3.鍋中放油，燒熱，爆香乾蔥頭、蒜頭和豆豉，翻炒均勻;

4.倒入洋蔥塊和青紅椒塊快速略炒，再放入做法1.的雞肉，炒均勻，加入清水、生抽、糖調味再炒勻，灑料酒後，加蠔油炒至湯汁濃稠，最後淋香油即可。

幹蔥豆豉雞是一道美味可口的下飯菜，豆豉特有的香味加上幹蔥、大蒜這些香辛料，再搭上洋蔥、青紅椒這些色彩奪目的配菜，光看賣相已經令人胃口大開，縱使在這個食慾不振的炎炎夏日，馬上你的味蕾會為之開啟

TIP:

1.此菜可以用雞肉、雞塊，雞腿或者雞翅，一樣美味可口;

2.做法4.中加入上湯代替清水味道更鮮;

3.喜歡吃辣的人可以在炒制過程中加入幹辣椒或者辣椒油，更下飯。

幹蔥怎麼吃已經簡單的分享給大家了，是不是這樣吃特別的好吃，而且營養價值也是特別的高的，對於人體的幫助也是很高的。所以大家有時間的話可以自己做做看，真的是特別的好吃的哦，而且營養價值也是很高的，味道是特別的好的，可以試試。