快來看看吧|治便祕的青菜有哪些

青菜是許多小夥伴都十分喜愛的食物，青菜湯不僅味道鮮美，營養也十分豐富，含有豐富的維生素、鈣等人體必備的營養素，青菜還能夠促進人體消化，而且青菜的做法也很簡單，例如簡單的白灼菜心、炒芹菜等等，下面我們具體看看治便祕的青菜有哪些吧！

治便祕的青菜有哪些

1、薑汁菠菜

菠菜250克，生薑25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。擇取菠菜黃葉，削去鬚根保留紅心，再折成6-7釐米的長段，用清水反覆淘洗乾淨，撈出瀝去水待用。生薑洗淨後搗汁待用。鍋內注入清水約1000毫升，燒沸後倒入菠菜，約2分鐘後撈出去水，晾涼待用。將薑汁和其他調料拌入菠菜，拌勻後即可食用。通胃腸，生津血，用於腸燥便祕有較好療效，也可供老年便祕、習慣性便祕患者食用。

2、炒土豆絲或片

將土豆洗淨切成絲或片，加調料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效。

3、涼拌芹菜

用新鮮芹菜100克，洗淨用開水燙後切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。

4、綠豆芽炒瘦肉絲

用綠豆芽300克，瘦豬肉100克切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動而有通便作用。

5、洋蔥炒瘦肉絲

取洋蔥、瘦肉、食用油適量，做成家常菜。能降血糖、降血脂，潤腸通便。

6、炒紅薯葉

紅薯葉250克，加入少量油鹽等調料炒熟，1次吃完，1日2次。有滑腸通便作用。

7、炒苦瓜

用新鮮苦瓜切絲炒菜，每餐50-100克，每天2次。具有降血糖、通便之功效。

8、蘿蔔

蘿蔔分白皮、青皮、紅皮等多種，既可生吃，又可熟食，其維生素C含量為梨的10倍，還含有干擾素誘生劑，具有抗病毒、抗癌作用。蘿蔔性味辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效，對支氣管炎和咳嗽有療效，所含木製素和辛辣味物質有防癌作用，且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌，防膽結石的形成，降膽固醇，可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便，每次可吃250克左右。

9、白菜

白菜性微寒、味甘，具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜。白菜中含有較多粗纖維，還含有維生素A、維生素B、維生素C等，白菜中的纖維素可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。生吃白菜心可以不破壞白菜的營養，通便很有效。

10、豆芽

主要是指黃豆芽、綠豆芽，雖源於黃豆、綠豆，但營養卻更勝一籌。除了較多的纖維素外，豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。尤其維生素C的含量極高，是低熱低脂食品，可滋陰通便利尿。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能。

11、西葫蘆

西葫蘆約含水分94%以上，它是低熱量食物，維生素A的含量較多，其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好，還含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解，但可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。

治便祕的青菜有哪些？相信看到這裡，很多小夥伴們已經知道這個問題的答案了吧。青菜湯是很多小夥伴們十分喜愛的食物，也十分有營養，很適合日常食用，而且青菜的做法也十分簡單，很簡單的炒芹菜、蘿蔔湯、白菜湯，都十分適合有便祕困擾的小夥伴哦。