薏米是一種常見的食品,薏米也被譽為“世界禾本科植物之王”,可見它的營養價值之高。烹飪方法也多種多樣,那麼薏米咋吃呢?如果一時摸不著頭腦,沒關係,本文一共介紹了十種烹飪薏米的方法,相信你能找到你喜歡的那種方法。
薏米咋吃
1、薏米粥
薏米30-60克,粳米50克,同煮粥,用適量白糖調味食用。有健脾和胃,除溼利水,抗癌消炎作用,適用於體虛或老年人浮腫,下肢腳氣,食慾不振,脾虛腹瀉,風溼痺痛,牛皮癬,溼疹,風溼腰病等症。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施,但孕婦不宜食。
2、薏米美容酒
薏米粉100克裝瓶內,加入米酒400毫升浸泡,一週後即可飲用,每次服20毫升,若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。有健膚美容、美豔肌膚作用,可治面板粗糙、面板扁平疣等症。
3、薏米八寶清補涼
薏米、淮山、蓮子、大棗各40克,百合、沙蔘、茨實、玉竹各20克,共煮湯,加糖,連湯帶渣服食,是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。名曰:“八寶清補涼”。有健脾止瀉,滋陰潤肺,除煩安神作用,適用於肺虛咳嗽,慢性腹瀉,體虛多汗,夜間口乾失眠,夢多,男子遺精夢洩,婦女白帶淋漓等症。
4、薏米蓮子百合粥
薏米50克,蓮子(去心)30克,百合20克,先煮爛,再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。有健脾祛溼,潤肺止瀉,健膚美容作用,適用於大便溏爛,下肢溼疹,面部座瘡等症。
5、薏米白果湯
薏米60克,白果(去殼)8-12枚,同煮湯,用適量白糖(或冰糖)調味食用。有健脾除溼,清熱排膿作用。適用於脾虛洩瀉,痰喘咳嗽,小便澀痛,糖尿病,水腫,青年扁平疣等症。
6、薏仁醪糟
薏米100克,煮成稠米粥。另用糯米500克煮成幹米飯,與苡米粥混合,待冷,加酒麴適量拌勻(與製作糯米酒方法相同),發酵成為酒釀,每日隨量佐飧食用。有健脾胃,去風溼,強筋骨之作用,可治風溼性關節炎。
7、薏米綠豆百合粥
⑴用料
薏米 50 克,綠豆 25 克,鮮百合 100 克,白糖適量。
⑵做法
綠豆、米仁加水煮至五成熟後放入百合,再用文火燜至酥如粥狀,加白糖食用。
⑶特點
甜香,熱糯,略有清香味,此粥常吃,健脾益胃,澤膚祛斑 ,可用於治療婦女面部雀斑、痤瘡、溼疹等症,對青春少女美容有益。
8、薏米冬瓜骨湯
⑴用料
薏米 30g ,帶皮冬瓜 400g ,豬肋骨 400g ,帶皮老薑 20g ,鹽 10g 。
⑵特色
此湯味道清淡,利於清熱,益氣開胃
9、薏米蓮子煲鴨湯
⑴主料
淨光鴨一隻。
⑵輔料
薏米、蓮子、百合、陳皮。調料:蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
⑶做法
①把鴨子切成塊,放入開水中焯一下,撈出後放入煲湯鍋中;
②在鍋中依次放入薏米、蔥段、薑片、蓮子、百合、陳皮兩片,再加入少許料酒、白糖、雞精,倒入適量開水;
③待湯煲好出鍋時加少量鹽即可食用。
10、瘦身薏仁湯
⑴材料
薏仁粉、鮮奶。
⑵做法
將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約 5~10 克,攪拌一下即可。
⑶特色
潤澤肌膚,美白補溼行氣活血調經止痛,排水瘦身.。
薏米咋吃?相信大家在閱讀本文後都有所瞭解了。薏米不僅營養價值很高,而且用不同烹飪方法做成的食物還有不同的功效。比如上文介紹的薏仁湯能瘦身,是很多想要減肥的小夥伴的福音,做成薏米美容酒還可以美顏。總體來說,薏米是一種非常適合男女都食用的食物。