這幾種方法承包你的春天|新鮮艾草怎麼吃

提到艾草，我總會想到每年的端午節。到了端午時節，艾草生長得最為茂盛，而且在端午節當天，人們都會喜歡把艾草作為一種辟邪的物件掛在門上，有著祈禱家人身體健康的美好寓意。艾草除了有這一美好的寓意以外，還可以作為不錯的食材烹飪出各種美食。尤其是春季，關於艾草的美食真的是層出不窮。

一、新鮮艾草怎麼吃

1.煮湯

艾草可以和老母雞一起燉湯，方法非常簡單，準備好一隻清洗乾淨的老母雞，然後和艾葉一同放入進鍋裡，加入適量的調味料煲煮。對於體虛畏寒的朋友來說有很好的治療功效。

2.做餅

把艾草打成艾草汁以後和糯米混合在一起，然後揉成米餅，放入蒸鍋中蒸煮即可。艾葉的保健作用非常好，而且還具有美容養顏等多種功效，食用起來脣齒留香。

3.包餃子

準備好豬肉餡兒，新鮮的艾葉和蔥姜，全部剁碎之後放入適量的食鹽及調味品攪拌餡料。這款餃子有非常獨特的香氣，很有特色哦。

4.青團

每到清明前後，青團就開始出現在我們的視野當中。這款食物也是用艾草製作的。首先把艾草榨成汁以後和糯米粉攪拌一下，然後按照個人口味需求包裹好蓮蓉、豆沙、肉鬆等多種食材都可以。食用起來不甜不膩，清香得很。

二、艾草的作用

艾草有抑菌的成分，可以抑制金黃色葡萄球菌和多種真菌。因此可以治療各種細菌類疾病。

患有口腔潰瘍，咽喉腫痛等情況，也可以用艾草泡腳排除體內虛火，以及體內寒氣活經絡，暢氣血。

新鮮艾草怎麼吃?上述這些食用方法都是比較常見的吃法，而且製作方法也都很簡單。使用艾草泡腳的時候，也可以適當的放一些薑片，這樣做驅寒效果會更好，但是泡腳的時間不可以過久。另外女性朋友們在月經期間最好不要食用艾草，因為艾草是寒性物質。