火腿是我們日常生活當中非常常見的一種食物,在我國尤其是金華火腿和宣威火腿是最出名的,非常受大家歡迎。那麼火腿日常存放出現過期的情況就不要再使用了,以免影響到我們身體健康,接下來我教大家幾種好吃的火腿做法,一起來看看吧。
一、過期的火腿不要吃了,以後學會這樣儲存
整體儲存法,可以將整個火腿掛在通風的淒涼的地方,並且經常用食用油塗抹,避免被蚊蟲叮咬;
其次是分段儲存法,這種方法也需要放在陰涼乾燥的地方,不過在塗上食用油之後最好用保鮮膜包裹住。
不過要注意一點是,在20攝氏度的環境下,火腿能儲存六個月。
二、青椒炒火腿
材料:200克火腿、食用油、青椒、紅椒
1.先將火腿切片備用
2.青椒、紅椒洗淨切段備用
3.在鍋中倒入油預熱
4.油熱後大火爆炒火腿至肥肉呈投名狀,鏟至盤中,將餘油留在國內,將紅椒、青椒放入鍋中翻炒至八成熟,不取出
5.將炒熟的火腿倒入鍋中與青椒紅椒拌勻炒熟即可。
三、幹椒火腿
材料:200克火腿、食用油、青椒、紅椒
1.將火腿切片備用
2.幹椒切段備用
3.在鍋中倒入油預熱
4.油熱後放入幹椒翻炒至椒香溢位
5.隨後放入火腿爆炒至肥肉呈透明狀,即可出鍋。
四、火腿蒸蛋
材料:火腿、雞蛋
1.宣威火腿切碎,加入雞蛋、鹽、胡椒粉等調料。
2.上鍋蒸30分鐘左右。
3.出鍋後,撒上香油、香菜末即可。
五、金錢火腿片
材料:火踵部位火腿適量,(5到8人量,1000克左右)。
1.將金錢腿洗淨備用
2.取適量水放入鍋中,取整塊金錢腿放入水中
3.待水燒開,倒掉
4.重新放入開水,加入少許花椒,用小火慢燉三個小時,或者高壓鍋壓50分鐘即可
5.撈出切成薄片即可食用。
六、火腿燉雞
材料:雞一隻,火腿200到300克,薑片若干,花椒少許
1.將雞和火腿切成小塊備用
2.將雞和火腿加入鍋中,加入半鍋水,再加入薑片
3.先大火燒開,撇去浮沫(可根據個人口味加入枸杞、木耳、山藥幹調味)
4.蓋上蓋子,燉煮90分鐘即可。
七、蒸宣威火腿
材料:火腿
1.火腿切片擺盤,不要選太肥的火腿,切的時候最好是肥瘦相間。
2.放進鍋裡蒸十分鐘左右;
3.肥的地方呈現透明色就可以出鍋了。
從身體健康角度來說,過期的食品我們儘量不要使用了,當然也要記得把它回收到時垃圾中。但是從勤儉節約角度來說,過期的火腿扔掉了是真的很可惜,因此我們要在日常生活中及時食用儲存的食材,並且掌握好合理的儲存方法這樣才能不浪費哦。