梅子怎麼做才好吃

梅子這種水果酸酸甜甜的受大家喜歡，梅子含有多種有益於人類身體健康的維生素，鹼性礦物質等。每次在我們生活中以多種形態存在著。梅子可以做成美景梅乾，等等各種方式也可以熬粥煎湯，有著一定的功效。下面讓我來為您介紹兩種梅子的吃法。

一、冰糖梅子怎麼做

梅子用牙籤挑去果蒂，用分量外的鹽少許搓揉表面，清水漂洗乾淨。晾乾水分。 每500克梅子加60克鹽，稍微搓揉，裝乾淨的罐子，鹽漬10小時，醃出酸澀水後，將水倒掉，梅子用清水浸泡5小時，去除鹽澀，瀝乾水分，晾乾至表皮微皺。 將梅子裝入乾淨無水無油的玻璃缸中，一層梅子一層冰糖，密封醃製。可以加些白酒。醃製1年左右可食用。 圖片上是醃製了兩年的，味道好極了，梅子汁也可以兌水冰鎮後飲用，兌雪碧味道也很奇妙。

二、梅子酒

梅子酒既有果酒的果香甜柔，又有蒸餾酒的濃烈，令人沉醉。青梅它是一種熱帶食物，它的生活結果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，不過它的酸度很高。

1、青梅它是一種熱帶食物，它的生活結果要求適度的雨量，這樣它才會生長的好，果大核還小哦，不過它的酸度很高，具有很好的營養以及維生素C,它可是被稱之為天然的綠色保健食品哦，這麼營養的青梅，大家是怎麼吃的呢?今天小編用青梅做了梅子酒，首先要準備的是，把做梅子酒的用具(也就是瓶子)需要用酒精消素，然後再用具晒乾備用。

2、從菜市場中買回來青梅，需要清洗乾淨，然後放在乾淨的筐裡，準備把青梅晒乾哦，要時不時的去翻動，這樣才會乾的很快哦。

3、工具和青梅都晒乾之後，把工具準備好，放一層青梅放一層冰糖，逐層新增，一直到瓶子快滿為止，大家在新增青梅時，注意不要過滿，如果量多了，那就需要再準備一些乾淨的瓶子了。請大家也不要擔心冰糖掉底部了。

4、裝好青梅之後，就要往瓶子裡倒入濃烈的白酒了，這個酒度是需要自己來定，不一定要濃烈的白酒哦。

5、白酒倒完之後，就要把瓶子蓋好蓋子了，密封好之後，放到避光的地方存放，需要等3個月能喝到了。

6、等3個月之後，就可以開封后即可飲用了。

小小的梅子在我們生活中有很多作用，可以做一些調理身體的食品，通常情況下妹子適用於大部分人群，但是如果你有胃酸過多或者是溼熱等情況，那麼就要謹慎食用。看過了上述內容，梅子怎麼做的困惑應當是得到解答了，如果您有其餘方法歡迎和我們一同分享。