芒種為什麼吃梅子?芒種是二十四節氣之一，芒種時節適宜吃的食物非常多，但是據說芒種吃梅子這個習俗早就有了，下面就讓我們一起來看看。
一、芒種為什麼吃梅子
芒種吃梅子的習俗在夏朝的時候就有了，芒種時候正直梅子的成熟季節，新鮮的梅子吃起來會覺得苦澀，比較難吃，煮熟吃口感非常好。梅子的營養豐富，含有很多天然的有機酸以及礦物質等等，不但可以補充營養，還能很好的消除疲勞，所以好多地方的人們都有芒種吃梅子的習俗。
二、芒種梅子怎樣吃
1.初夏的青梅鮮果非常的酸澀，一般來說是不適合直接吃的。青梅的吃法很多，最簡單的吃法就是用糖和梅子一起煮，煮到梅子浸出汁水就行了。這個方法也可以加入用鹽和梅子同煮，如果是比較考究的，還可以加入紫蘇同煮。
2.青梅還可以放入黃酒中同煮，煮到梅子稍微變色就可以喝了，趁熱喝上一口，頓時讓人心曠神怡。也可以直接把青梅洗淨榨汁，之後與酒混合在一起食用，不僅可以增加酒的香味，還能緩解喝醉的現象。
3.梅子有很多時尚的吃法，例如蜂蜜梅子、梅子醬等等，梅子還可以用來蒸魚或是做成話梅山藥來吃，既生津又養脾胃。
說到梅子，相信很多人會想起三國時期的青梅煮酒論英雄吧。早春的梅子吃起來會讓人覺得不盡人意，所以一般都是當做水果零食來吃。那麼，今年的芒種時節你吃梅子了嗎?
千里飄香谷
