對肝好的野菜有哪些呢

每年春季都是野菜豐富的季節，小夥伴們都知道野菜對人體來說具有非常高的營養價值。最近有小夥伴問到小編，有哪一些野菜對肝臟有好處呢？今天小編就來給各位小夥伴們來分享一下對肝好的野菜有哪些吧。不知道的小夥伴要趕緊來看一看哦。

一、對肝好的野菜有哪些

1、蕨菜

蕨菜在我國全國各地的農村裡均有分佈，不過以長江流域以北最為多見，蕨菜在每年3月份左右就有生長，常生長在山地陽坡及森林邊緣等地，蕨菜營養價值也是相當的豐富，每100克蕨菜含有膳食纖維1.80克、維生素A183.00微克、胡蘿蔔素1100.00微克、維生素C23.00毫克、維生素E0.78毫克、鈣17.00毫克以及其他微量元素和多達18種氨基酸。

除了營養豐富之外，蕨菜還具有驅風溼、利尿、解熱、保肝養肝的作用，因此在春季食用蕨菜，不僅能補充各種營養元素，還能有效的養肝，為不少人所喜愛。據瞭解現在市面上的野生蕨菜價格差不多要15元一斤左右，也算是一種高檔野菜了。

2、馬齒莧

馬齒莧是農村春夏季常見的一種野菜，在我國全國大部分地區的農村裡都能見到，主要生長在菜園、農田、路旁。在以前，馬齒莧被當做農田裡的一種雜草，常用來餵豬，不過如今隨著馬齒莧的價值被發現，人們也越來越重視它了。

馬齒莧含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質，兼具有藥用和食用的價值，其藥用價值有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用，春季食用馬齒莧可以養肝護肝，而夏季食用馬齒莧則可以預防中暑，可以說是一種很好的野菜。

3、薺菜

薺菜是目前農村人和城裡人都喜愛的一種野菜，而3月正是薺菜生長的季節，不少農村人都會在這個時節去野外挖薺菜回來吃，無論是薺菜炒雞蛋還是薺菜包餃子，都是非常美味的。薺菜的營養價值很豐富，含有鈣磷鐵等多種微量元素以及維生素和氨基酸等多種營養物質，常吃能保健養生。

除此之外，薺菜還具有和脾、利水、止血、明目的功效，使得食用薺菜不僅能保健養生，還具有降血壓、護肝保肝、健胃消食的作用，因此喜愛薺菜的朋友現在就可以動身去野外挖薺菜了。

4、婆婆丁

婆婆丁也就是我們常說的蒲公英，幾乎在我國全國都有分佈，主要生長在農村的山坡草地、路邊、田野、河灘等位置，婆婆丁富含維生素A、維生素C及鉀，也含有鐵、鈣、維生素B2、維生素B1、鎂、維生素B6、葉酸及銅等多種營養元素，同時還具有藥用價值，婆婆丁入肝、胃經，具有清熱解毒、利尿散結的功效。食用婆婆丁不僅可以補充身體所需的營養元素，還能保肝護肝，預防肝炎、胃炎等多種疾病。

不過野菜雖好吃，還是有不少禁忌的，望各位朋友注意。另外這些野菜大多是春季野菜，如果春季錯了的話，那就要再等一年了，所以各位朋友可以去農村野外挖點野菜來吃哦!

以上小編介紹的幾種野菜都是對肝好的野菜。如果小夥伴們有經常熬夜工作學習的情況的話，都是可以選擇這幾種野菜來進行食用的，雖然這些野菜對肝臟都是有益處的，但是小夥伴們也要知道養成良好的時間觀念和睡眠習慣，少熬夜也是對肝的一種維護哦。