榆樹葉怎麼吃及其功效

榆樹葉，故明思義便是榆樹的葉子。雖說只是樹葉，但是其是可以食用的，而且榆樹葉，在人們食用過後，還可以給人體帶去非常好的營養效果。以下，小編便有整理到有關於榆樹葉的常識，可不要小看了任何的一種植物。我們一起來了解一下榆樹葉的吃法和功效吧！

榆樹葉怎麼吃及其功效

一、榆樹葉怎麼吃

榆樹葉是可以食用的，在我們的老一輩鬧饑荒的時候，榆樹葉可是救活過很多的人。榆樹的果、樹皮和葉入藥，能安神，用於治療神經衰弱和失眠。將鮮嫩的榆樹葉摘下洗乾淨切碎以後可以和麵粉和在一起，做榆樹葉餅，是很美味的。榆樹葉還可以涼拌和做餃子餡，在榆樹葉剛發芽嫩的時候摘下來，用開水汆水涼拌，是很不錯的一道菜，也可以在嫩芽的時候用來包餃子。不過要注意的是，榆樹葉屬於野菜系列，要經過汆水才可以食用。

1、準備好榆樹葉，可以買或者去鄉村摘

2、把裡面一些碎葉，硬杆兒，還有一些葉莢篩掉，接下來在水裡淘洗乾淨，放在外面晾一晾，等乾燥一些後拿回備用

3、抓一小把芝麻在鍋裡煸炒烘乾，然後碾碎備用

4、將洗好晾乾的(可以微溼)榆樹葉倒入盆中，均勻的撒蕎麥粉、小麥粉，拌勻揉勻，再加入些許橄欖油或食用油(油可能要多加一點，因為這個比較吸油，油多一些好吃)、鹽、味精、以及芝麻粒兒。繼續揉搓讓每一個葉子上均勻的沾上粉。

5、接著就放上蒸籠裡的籠布上，蒸大約20～40分鐘就好了，最後起鍋(因為放的蕎麥粉所以顏色會有點偏暗，純放小麥粉，顏色稍微白一點)

二、榆樹葉對人體功效

1、榆樹葉可以調節神經

榆樹葉對人類的神經有良好的調節作用，可以用於人類神經衰弱和失眠多夢等不良症狀的治療，而且食用方法特別簡單，大家可以把新鮮的榆樹葉採收以後，洗淨，然後加入適量的麵粉放在鍋中蒸制，蒸好以後配著蒜泥醮食就可以。

2、榆樹葉能止血止痛

榆樹葉有良好的止血止痛作用，可以用於人類外傷的治療，在治療時只要把乾燥以後的榆樹葉三到五錢研成碎末，然後用白酒調成膏狀，再直接外敷在受傷的部位上，就能起到止痛和止血的良好的作用，另外這種方法對人類的骨折也不錯的治療效果，能在止痛的同時加快骨骼的再生。

3、榆樹葉緩解小便不利

榆樹葉中有多種對人體有益的營養成分，人們食用以後可以吸收多種維生素和礦物質，對提高身體抗病能力有不錯的功效，另外榆樹葉還能利水消腫，對人類的小便不利，和身體浮腫都有不錯的緩解功效。在治療身體浮腫時，可以把榆樹葉子煮粥後食用。

以上為大家所介紹到有了有關於榆樹葉的功效與吃法，相信大家也有了一定的瞭解了。原來，榆樹除了能夠給人們乘涼，其葉子，還可以供人們食用，可謂是一舉兩得呀。若是附近有榆樹的人們，可以摘植一些，自己在家裡面嘗試一下，也算給家裡改善一下伙食！