日常生活中我們經常接觸到茶樹菇,記得老公說過昆明是菌類的天堂,那麼的菌類都非常好吃當然也包括茶樹菇,日常茶樹菇有很多的做法,可以炒可以煮湯還可以涼拌,那麼我們在家涼拌幹茶樹菇的做法具體步驟是怎麼樣的呢?以及有哪些功效作用?
一、涼拌幹茶樹菇的做法有哪些
做法一
1. 幹茶樹菇煮一下。
2. 加上拌飯醬和各種調料就好了。
3. 這是調好的。
4. 順便熬了一點雞蛋麵疙瘩湯。
做法二
1.茶樹菇泡軟。
2.泡好的茶樹菇洗淨煮水(這個水是可以喝的哦,不過味道很淡可能這個茶樹菇是包裝之前就洗過的。
3.銀耳、黑木耳和黃花菜都泡開。
4.燒一鍋水。
5.把泡好的銀耳、黑木耳和黃花菜擇好根部洗淨。
6.把5中的東東在水開以後放進去焯熟。
7.焯好的東東和茶樹菇放在一起。
8.加少許醬油。
9.加一點點醋。
10.加適量香油。
11.最後加糖,按照自己的口味調。
12.拌勻即可。
13.美味的涼拌菌菇就做好嘍。
二、茶樹菇的功效和營養
1.茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等
2.營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效,
3.是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美,脆嫩可口,又具有較好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
4.茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸佔2.49%,其次為穀氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
三、茶樹菇的功效與作用
1.中醫認為:茶樹菇性平,甘溫,無毒,益氣開胃,有健脾止瀉,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
2.具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
以上為大家詳細介紹了在家做涼拌幹茶樹菇的做法及功效,看了這篇文章之後你是不是恨不得馬上去買點茶樹菇回家做做看,我也是這麼想的。畢竟茶樹菇的營養價值非常高,我們日常都可以多吃點,如果消化不好的老人和小孩就要適量吃哦。