蛋焗茶樹菇的做法及其功效有哪些

茶樹菇，是一種菇類，其帶給人體的功效是非常之不錯的，可以對身體起到滋補性的作用。有關於茶樹菇的做法也是非常之多的，在其中有一道菜色被各地的人們所喜歡，那便是蛋焗茶樹菇。以下小編將會為大家所介紹一下其做法，喜歡吃的朋友們還在等什麼呢？一起來看看吧！

一、蛋焗茶樹菇的做法

1.茶樹菇剪去根部洗淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝乾水分。

2.鹹蛋黃碾碎加少許清水調勻。

3.將茶樹菇放入盆中，加雞蛋液拌勻，再加入幹澱粉拌勻。

4.炒鍋倒入植物油，油溫7成熱時下茶樹菇，炸至金黃撈出瀝油。

5.炒鍋留少許植物油，下鹹蛋黃炒散，加入鹽、糖、雞精炒勻，最後下炸好的茶樹菇與鹹蛋黃拌炒均勻即可。

二、茶樹菇的功效與作用

1.抗癌

茶樹菇最凸起的保健功效莫過於它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、穀氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高於其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。

2.滋陰壯陽、美容保健

茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹製主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫們認為，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風溼等病症有獨特的食用療效。

3.降低膽固醇

茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖症患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到幹鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無汙染、無藥害的食物哦。

4.健脾止瀉

茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

5.緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻，水腫，氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

6.增強免疫力

茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆，是優良的野生食用菌，也是具有特殊藥用價值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實體水煎服用，治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等，療效甚佳，在民間被譽為“神菇”。

蛋焗茶樹菇的做法，以上便為大家介紹到這裡了，這對於人們來講，做法還是比較簡單的，只需要準備好其原材料，再進行一下整合，便可以將這道菜色給做出來。當然在製作的時候，需要對其更好的洗淨一下，把茶樹菇不好的物質給清理掉。常吃茶樹菇對人體的好處也是很多的！