簡直不能再好吃了！|胡蘿蔔與芹菜一起吃

胡蘿蔔和芹菜都已經是我們日常生活中司空見慣的蔬菜了，二者都很有營養，也是大人小孩都喜歡的美味蔬菜。但是不知道你有沒有嘗試過把這兩樣蔬菜放在一起烹飪呢？如果沒有的話就趕緊看看這篇文章學習一下，趕緊嘗試這種好吃的新吃法吧！

一、胡蘿蔔芹菜炒雞肉

食材與配料：雞脯肉、胡蘿蔔、芹菜、辣椒、蒜瓣、耗油生抽、黃酒、鹽、澱粉

做法：

1. 雞脯肉切成片，胡蘿蔔切片，芹菜切小段，辣椒切絲，蒜瓣切碎。

2. 雞肉加入生抽、澱粉、黃酒攪拌均勻醃製。

3. 煮鍋加水燒開，放入胡蘿蔔和芹菜焯水再用涼水沖泡。

4. 炒鍋加熱倒入油，放入雞肉翻炒均勻，炒制雞肉變色。

5. 放入芹菜、胡蘿蔔、蒜瓣、辣椒絲翻炒均勻。

6. 加入生抽、耗油、鹽翻炒均勻。

7. 加入少許水水開即可出鍋。

好吃的小炒菜就做好了雞肉鮮嫩可口，搭配芹菜、胡蘿蔔非常好吃。有時候我們在家做飯就是這樣，食材不多了或者說不知道做什麼菜，其實這樣簡單的搭配往往就能做出一道可口又好看的小炒菜!朋友們在家可以試試哦!蔬菜先焯水再炒可以減少烹飪的時間，減少營養的流失，可以去除蔬菜中多餘的草酸，不過焯水的時間不宜過長哦!

二、胡蘿蔔與芹菜素炒

1.準備食材，將芹菜、胡蘿蔔、大蒜分別洗淨，切好備用，放在一旁

2.鍋中倒一點油，熬熱，稍微冒煙之後再把大蒜放進去，就能很快聞到蒜香

3.然後把胡蘿蔔絲快速倒進去，大火翻炒~

4.也很快能夠聞到胡蘿蔔的清香了，再把芹菜倒入

5.混合翻炒，加一點水，蓋上鍋蓋再燜一會兒~

6.開大火，用大火燒4分鐘，放一勺鹽和雞精，翻炒均勻，混合均勻之後就可以出鍋了

其實這道菜是絕對對身體有大好處的，芹菜可以清熱解毒，胡蘿蔔又能補肝明目，其實都是特別補的菜，如果喜歡辣的口味，可以適當放一勺老乾媽，同學們都可以嘗試一下!

胡蘿蔔中 胡蘿蔔 的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統籌上皮細胞組織的功能與作用。芹菜中具有許多藥理活性成分，主要活性成分包括：黃酮類物質、揮發油化合物、不飽和脂肪酸、葉綠素、菇類、香豆素衍生物等。目前，科研人員研究最多、最深入的是芹菜素 ，具有抗腫瘤、抗炎、抗氧化、降血壓擴血管等作用。

胡蘿蔔與芹菜實在是絕妙的好搭配，無論是否加入雞肉，都是一道上得了檯面的美食。胡蘿蔔的清甜與芹菜的清香搭配在一起，誰能不喜歡呢？不僅好吃，還可以做到營養搭配。希望看到這篇文章的你不要浪費了這樣美妙的搭配，趕緊動手做一做吧！