淡菜湯的做法大全

淡菜是貽貝經過煮熟加工後的海鮮製品，其營養價值高，是比較大眾化的是食物。並且淡菜具有一定的藥用價值，常常被當作為身邊的美食。淡菜的吃法多種多樣，但是用淡菜煮湯不僅味道鮮美而且湯濃不膩，深受老百姓的喜歡。那麼，淡菜湯究竟怎麼做呢，我們一起來了解。

淡菜湯的做法大全

一、蘿蔔淡菜湯

需要的材料：淡菜、蘿蔔、豆腐、枸杞、食用油、蘑菇、食用油、食用鹽、雞精

製作方法

(1)淡菜放入盆中，加清水浸泡兩個小時。

(2)淡菜泡好後去除雜質並洗淨。

(3)蘑菇洗淨後備用，枸杞洗淨後備用。蘿蔔切塊備用，豆腐切塊備用。

(4)取一個鍋放入食用油，油熱後放入淡菜進行翻炒。然後加入足夠多的清水。

(5)將鍋中水和淡菜倒入砂鍋中煲湯半個小時。

(6)另取一個鍋 放入清水，燒開後焯燙蘿蔔。

(7)淡菜湯煮半個小時後加入蘿蔔和枸杞煮半個小時左右。

(8)將豆腐、蘑菇放入鍋中加入雞精和食用鹽再煮半個小時後，關火即可。

二、家常淡菜湯

需要的材料：淡菜、生薑、大蔥、食用鹽、食用油、白糖

製作方法

(1)淡菜放入清水中浸泡至少兩個小時，撈出後去除雜質並清洗乾淨。

(2)大蔥切成蔥段、生薑切成薑片備用。

(3)取一個砂鍋放入足夠多的清水，水開後放入莧菜煮半個小時左右，再加入蔥段和生薑繼續熬製半個小時。

(4)最後放入少量白糖和食用鹽出鍋即可。

三、冬瓜淡菜湯

需要的材料：冬瓜、薺菜、芹菜、淡菜、黃酒、食用鹽、雞精、白砂糖

製作方法

(1)淡菜放在盆中用清水浸泡兩個小時。

(2)取一個鍋加入清水放入淡菜和少量黃酒煮半個小時左右。

(2)將冬瓜洗淨切塊、芹菜洗淨切碎、薺菜清洗乾淨後放入鍋中繼續煮，煮至冬瓜熟為止。

(3)最後把芹菜碎和薺菜放入鍋中，加入少量白糖和食用鹽及雞精，攪拌均勻即可出鍋。

淡菜湯的做法大全，做法簡單而且營養豐富，值得一試。當然淡菜雖好也不是人人都可以吃的。面板過敏的人吃了淡菜後會加重過敏反應，引起紅腫瘙癢等症狀，所以面板過敏的人不宜吃。而且淡菜本來就寒涼食物，所以不能與西瓜、梨子等寒涼一起吃，這樣會加重腸胃負擔，引起消化不良。