病人清淡食譜，毫無疑問是給各種病人特別準備的菜譜，不能太油膩，也不能太清淡，因為既然是病人肯定身體虛弱，太清淡營養跟不上不利於身體康復，吃的太油膩，有可能會讓病人當時會很難受，而且很可能會把藥物排除掉，就是吃的藥沒用拉。
那病人清淡食譜到怎麼做就適中呢，不是很油膩也不是很清淡:
一、紅糖薑湯
姜中的薑辣素、姜油酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液迴圈效果更好，新增紅糖則可補充熱量。但薑湯只適用於外感風寒，得了熱傷風的人，則不適合飲用。而且，姜會促進血液迴圈，若有發炎、出血情形，也不要吃。
二、水果
有人認為，感冒期間要多吃水果。臺灣台安醫院家醫科醫師劉建輝說，這要視個人情況而定。多吃水果可以補充維生素C，但是維生素C是否可以治療或預防感冒，目前仍有爭議。
三、吃蔬果因蔬果屬鹼性食物
攝食後不利於病毒等微生物的繁殖，因此，多吃富含鈣、鋅元素及維生素的食物，對病毒有一定的抑制作用
四、風寒感冒的食療
1、宜多吃發汗散寒食品，如辣椒、蔥、生薑、大蒜、豆腐、鮮生薑加紅糖水等。有研究認為，雞湯能幫助人驅走流感，喝雞湯有助於將病毒排出體外。
2、宜多吃有助於散風熱、清熱的食品，如綠豆、蘿蔔、白菜、白菜根、薄荷、茶葉等，可以用鮮梨汁與大米適量煮粥趁熱食用。感冒期間應儘量少吃或不吃高脂肪、高蛋白及辛辣刺激的食物，不要喝酒類飲料。
五、表裡兩感型的食療
飲食宜清淡不油膩，既滿足營養的需要，又能增進食慾。如多吃小米粥、小豆粥等。還要保證水分的供給，可多喝酸性果汁，如山楂汁、獼猴桃汁、紅棗汁，增進食慾。醋、檸檬汁、烏梅乾等酸味食品也有明顯的增進食慾作用
六、胃腸型感冒的食療
1、菊花、龍井茶，綠豆加紅糖代茶飲。同時多吃富含鈣、鋅元素及維生素的蔬菜、水果，如蘿蔔、梨、獼猴桃及各種蘑菇，均能緩解感冒症狀
2、感冒後應該多喝開水，因為足量的水分能稀釋血液中的毒素，加速代謝物的排洩，從而減輕感冒的症狀。
總之病人清淡食譜不管是怎麼做，要適中，不要太油膩，不能太清淡，而且因病而異，最好是諮詢主治醫師，讓醫生給點建議，然後根據醫生的建議對症去做，不要盲目的跟風，最後只能導致病情加重，或者讓病人身體出現其他的毛病，都是很有可能的。
千里飄香谷
