在東北，有很多的土特產，大白菜便是東北的土特產之一。東北的大白菜又大又圓，比較於其它地區的要大上許多，平時喜歡吃白菜的人們也不在少數。白菜可以用來製作成泡菜進行食用，也可以清炒，而且白菜的熱量不高，還可以當成減肥的食譜呢。大白菜的做法大全，大家都會做哪些？一起來學習一下吧！
大白菜的做法大全
1.醋溜大白菜
（1）將白菜的給切成適合的大小，然後再清洗乾淨，撈起來把水份給瀝乾，放到一邊備用。
（2）把蔥花，生薑，還有小米椒給切成碎狀。準備好一個乾淨的小碗，加入醬油，醋，耗油，糖，經攪拌均勻。
（3）鍋中入油，等油熱好之後，把小米椒還有生薑給放到鍋中炒香，再把切好的大白菜放到鍋中炒合均勻。
（4）緊接著加入準備好的醬汁，放到鍋中翻炒均勻，撒上點蔥花，便可以起鍋裝盤了。
2.白菜燉粉條
（1）將五花肉清洗乾淨，切成片狀，然後鍋燒熱，再煸到出油，等它稍微的變黃後，再加入蔥姜，蒜末炒香一下。
（2）將白菜給清洗好，切成合適的大小，再把白菜放到熱鍋中炒合均勻，接著倒入醬油，蠔油，鹽，清水，燉煮10分鐘左右。
（3）將粉條入溫水中泡好，再下到鍋中，炒到粉條變軟，再撒點蔥花，便可以起鍋開動了。
3.白菜肉丸湯
（1）將肉清洗好，切成肉末狀，放到碗中，加入鹽，生薑末，均勻的攪拌好，讓它入味。
（2）將白菜清洗好，切成段狀，胡蘿蔔，香菜，生薑切成絲。
（3）鍋中入清水，等水燒開之後，把肉丸放到鍋中，焯一分鐘後撈起來把水份給瀝乾。
（4）另起一鍋，把清水燒開，再加入肉丸，生薑絲，用小火煮5分鐘左右，加入白菜，胡蘿蔔絲煮制。
（5）最後加鹽，香菜，攪拌均勻，就可以起鍋了。
4.大白菜餃子
（1）將白菜給剁成碎狀，把水給擠掉，肉剁碎和著白菜泥混合在一起，加入一點澱粉，這樣肉會更嫩滑。
（2）白菜和肉餡和好後，加入鹽，胡椒粉，香油，攪拌均勻。
（3）準備好餃子皮，可以是在市場上面購買的，也可以自己在家裡面用麵粉做。
（4）接下來把白菜肉餡放到餃子皮中，包起來，入鍋中煮熟，就可以食用了。
大白菜的做法大全，就為大家介紹到這裡了。原來大白菜不止可以炒著吃，還可以用來清蒸，煮湯，而且帶有的清香味還不錯，烹飪大白菜之前，要清洗乾淨。在平時的日常生活中，常食用大白菜之類的蔬菜，有益於提高人體的抵抗力，還可以起到呵護作用，愛美的女性朋友們可以經常吃。
千里飄香谷
