怎麼做豆芽好吃|黃豆芽煮多久才好吃

黃豆芽都見過吧，小小的，細細的非常可愛！其實黃豆芽就是黃豆發出來的，平時我們都會用黃豆芽來做菜吃，非常好吃。在韓國甚至餐餐都要吃黃豆芽。那麼黃豆芽應該煮多久才好吃呢？用黃豆芽可以做哪些美味的菜餚呢？今天就讓小編帶大家瞭解一下吧。

黃豆芽煮多久才好吃？怎麼做豆芽好吃？

1、水開下豆芽，綠豆芽3-5分鐘就行，黃豆芽時間長一點8分鐘夠了。

2、焯水之前先把豆芽擇洗乾淨待用，如果時間比較充足就用淡鹽水浸泡30分鐘左右。浸泡的作用其實是去除豆芽中的新增劑，在家自己發的豆芽可以不用浸泡。

3、鍋中加適量水燒開後再倒入豆芽，並在鍋裡倒入適量白醋攪拌均勻。如果是綠豆芽，入鍋後即可關火，大約焯燙10秒以上即可準備出鍋。如果是黃豆芽，入鍋還要繼續燒3～4分鐘左右才可出鍋。

4、撈出豆芽用冷水快速沖洗至涼透，然後再將豆芽的水份瀝淨就可以用來涼拌了。這樣處理好的豆芽做成涼拌菜絕對脆嫩爽口。

怎麼做好吃

一、素炒黃豆芽

1、摘根，洗淨的長豆芽，控幹水份!

2、蔥切花，蒜拍茸備用!

3、起鍋放油，爆香蔥，蒜!

4、放入控幹水份的長豆芽，快速的翻炒，翻兩個來回就熟了，時間久了，就沒有脆脆的口感了，放白醋，鹽，出鍋!

二、豆芽炒韭菜

1、一大塊豬肉切絲(也可用生豬肉哦，只是家裡剛好有熟的)。

2、韭菜洗淨切段。綠豆芽去掉豆殼，冼淨。

3、蒜頭拍碎，鍋中倒入一大匙玉米油，爆香蒜頭。

4、把豬肉絲放進去爆出豬油。

5、加入豆芽翻炒，再加入韭菜炒熟，最後調入一小匙鹽和味精即可。

三、臘味炒豆芽

1、準備黃豆芽、小乾魚、臘肉、生薑、小蔥、乾紅椒和花椒。

2、所有食材洗淨，臘肉和薑切片。

3、熱鍋放少許油放臘肉片炒至透明狀。

4.下小乾魚和姜。放黃酒。炒一下。放水。

5、煮開後放一小塊冰糖提味。放鹽。

6、煮至小魚和肉熟透即可下黃豆芽，豆芽煮熟即可出鍋。

7、豆芽和湯分別用兩個碗盛放。

8、將小蔥段碼在裝有食材的碗中。

9、鍋內放少許油下花椒和乾紅椒煸一下。

10、花椒和幹辣椒淋在食材上，將另一碗湯倒進來即可。

黃豆芽煮多久相信小夥伴都已經非常瞭解了，那麼平時在餐桌上就可以做黃豆芽這一道美味的菜餚了。當然如果可以的話其實還可以自己在家種黃豆芽，也非常簡單，並不是很難的。小夥伴有興趣的話可以自己動動手來做，相信一定會給你帶來驚喜的。