綠豆芽和黃豆芽區別有哪些

顏色、長度、大小、吃法。綠豆芽顏色是綠色的，黃豆芽則是黃色的。綠豆芽的長度要比黃豆芽的長一些。綠豆芽的豆子比較小，很苗條，細長細長的，而黃豆芽的豆子比較大，看起來比較豐滿胖。黃豆芽大部分用來炒和煲湯，例如爆炒黃豆芽、水煮肉片，而綠豆芽大部分是用來炒和涼拌。