從中醫的角度來說，如果我們身體的體液發生了缺損，就會導致一種叫作陰虛的現象發生，一般會表現為體內缺水、面板乾燥沒有起色等等，其實，這些表現通過很多食物都可以得到改善，今天就為大家介紹一些能夠補陰虛的食物以及幾款值得推薦的食療譜。
一、補陰虛的食物都有哪些
1、鐵皮石斛
在唐代醫學經典《道藏》中，鐵皮石斛被列為“中華九大仙草之首”，鐵皮石斛能夠滋養人體心、肝、脾、肺、腎五臟的陰虛，自唐宋以來，就一直被列為皇室貢品。上世紀八十年代，鐵皮石斛被國家列為重點保護的珍惜瀕危藥用植物。
2、銀耳
有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質，為民間最常用的清補食品，尤其是對肺陰虛和胃陰虛者，最為適宜。銀耳對於女性來說是非常好的滋補品，常吃一些銀耳有利於女性美容養顏等。
3、梨
有生津、潤燥、清熱的作用，對肺陰虛，或熱病後陰傷者最宜。《本草通玄》：“熟者滋五臟之陰”。《重慶堂隨筆》：“溫熱燥病，及陰虛火熾，津液燔涸者，搗汁飲之立效。”
4、鴨肉
能滋陰養胃。《本草匯》：“滋陰除蒸”。《隨息居飲食譜》：“滋五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津”。民間也認為鴨是最理想的清補之物，陰虛體質宜食之。
5、桑椹
有滋陰補血之功，最能補肝腎之陰。《本草述》：“烏椹益陰氣便益陰血”。《本草經疏》：“為涼血補血益陰之藥”，還說“消渴由於內熱，津液不足，生津故止渴，五臟皆屬陰，益陰故利五臟。”尤其是肝腎陰虛體質之人出現消渴、目暗、耳鳴者，食之最宜。
6、豬肉皮
豬肉有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說：“豬肉補腎液，充胃汁，滋肝陰，潤肌膚，止消渴。”《本草備要》：“豬肉，其味雋永，食之潤腸胃，生精液，澤面板。”所以適宜陰虛體質者，豬皮效果更好。
7、牛奶
具有滋陰養液、生津潤燥的功效。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽，或稱牛奶“潤肌止渴”，“潤面板”，“潤大腸”，或曰“滋潤五臟”，“滋潤補液”。凡體質屬陰虛者，宜常食之，裨益頗多。
二、陰虛食療譜
1、蓮子百合瘦肉湯
幹蓮子50克，百合20克，瘦肉100克，枸杞少量。瘦肉切薄片，用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘。鍋內加水，再下蓮子和百合煮軟後，再下瘦肉片大火煮5分鐘，撒上枸杞子，調味。
作用：補五臟不足，強心安神，可改善心律不齊，另外，還可以滋養補虛、滋陰養腎、清心除煩、寧心安神，改善陰虛者乾咳、失眠、心煩等症狀。
2、雪梨黑豆米糊
大米60克，黑豆50克，雪梨1個，白糖適量，黑豆洗淨，用清水浸泡8小時，雪梨洗淨去皮去核，切成小塊，將材料倒入攪拌機中，加水選擇米糊功能攪打至米糊，將米糊倒入鍋中以小火煮開後盛出，加熱時，需要適當攪拌，以免糊底，加白糖。
作用：可以滋陰生津，改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈、以及面部油膩潮紅等等面板問題，還能改善肺陰虧虛而引起的脫髮，白髮等等。
以上就是今天為大家介紹的有關於補陰虛的食物以及食療譜的推薦了，一般來說，體質陰虛的人以女性最為常見，這類人群通常會手腳比較灼熱，很容易就發生口渴，但經常喝水卻無法緩解自己的口渴感，如果你也有這些表現，不妨就試試以上提到的食物吧。
千里飄香谷
