很多準媽媽在懷孕初期都是有一段非常難熬的日子，也有很多食物不能吃水果不能吃，這可辛苦了各位新手媽媽了。那麼對於很多剛剛準備做父母的人來說，孕期一定是一個小心翼翼的過程。其實小編想說各位大可不必太緊張，學習各種知識，才能保證孕期吃的好，更健康。對於很多人都問孕期可以吃皮蛋的問題，小編這就給你解答。
一、懷孕可以吃皮蛋嗎
懷孕初期可以適當吃一些皮蛋，對於身體健康有一定的功效，但是千萬不要多吃。因為皮蛋含有一定量的鉛，如果經常食用會引起鉛中毒，表現為失眠、關節痠痛、貧血、注意力不集中、好動、思維緩慢、嚴重者智力減退和腦功能障礙。
鉛在人體內會取代鈣質引起缺鈣現象，夏天不宜多吃。夏天天氣炎熱，氣溫高，使人的腸胃功能減弱，胃液分泌量減少，所以在這個季節，胃液對人體顯得更為重要。但皮蛋中含有很多鹼性物質，食用後會很快中和胃酸，從而降低胃液對胃的屏障保護作用，影響人體對食物的消化吸收。
二、懷孕可以吃的食譜
（1）補血安胎山藥烏雞湯
材料：烏雞一隻，山藥一根，火腿五片，珍珠香菇一小把，枸杞一小把，紅棗八粒，八角兩粒，蔥兩段，姜四片，鹽適量
做法：
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，衝淨表面和內膛後，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊，放進鍋中再燉半個小時至酥爛，加適量鹽調味兒即可。
小訣竅：
1、烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋裡直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
2、雞湯一定要事先加好足量的水，中途加水口味會大打折扣。
3、處理過山藥的手會發癢，用醋倒在手裡多揉搓一會兒再洗掉能大大解決這個問題。
（2）海帶豆腐湯
簡介：此湯清香滑爽，常食不膩，富含蛋白質和鈣、碘、鋅等礦物質，適合孕婦食用。
材料主料：豆腐60克，海帶100克，嫩薑絲少許，精鹽適量。
做法：
1、將豆腐洗淨，切成小四方塊。
2、海帶洗淨，切成條。
3、鍋中加入適量清水，下入海帶用大火煮開後，改用中火煮至海帶變軟，然後下豆腐塊，以精鹽調味，再煮沸約4分鐘，加入薑絲，再度開鍋即可。
（3）山藥魚片湯
簡介適用症狀：妊娠暈眩，補充孕婦營養，具養胎作用
1、山藥可補虛羸、長肌肉、增氣力、益顏色、潤皮毛、助消化，相當適合孕婦食用。
2、桑椹子為桑科落葉喬木桑樹的果實，其功效為養血滋陰，可改善陰虛肝陽上亢所致的眩暈失眠。
材料主料：山藥1段，桑椹子10克石斑魚片(或紅鯛)200克
做法：
1、山藥削皮，切小塊備用。
2、藥材放入高湯內，用大火煮開後，轉中小火煮12-15分鐘至山藥熟軟。
3、放入石斑魚片續煮2分鐘即可食用。
相信經過上述的解答，大家都已經對懷孕可以吃皮蛋嗎這個問題有了自己的見解了。懷孕初期各位準媽媽還是要注意身體哦，多吃一些營養品，因為要補充足夠的營養才能夠供應的上寶寶和母體兩個人的營養需求。母親是這個世界上最偉大的人，所以各位新手媽媽一定要好好照顧自己的身體，趕緊收藏這個食譜給老公看吧，讓老公為你親手做這些營養餐。
千里飄香谷
