懷孕吃茄子有哪些好處|懷孕可以吃茄子嗎

孕婦是一個特殊的群體，因為孕媽的抵抗力會比普通人的弱，外加腹中還有胎兒，所以需要特別照顧。孕媽需要營養均衡才能保證自己身體健康和胎兒健康發育，雖然豐富多樣的食物是孕媽補充營養素的來源，但並非所有食物都能吃。那麼，懷孕可以吃茄子嗎？

一、懷孕可以吃茄子嗎

茄子所含有的維生素P能增強毛細血管彈性，防止微血管破裂出血，另外茄子富含維生素E，可使男子精子活力和數量增加，使女性雌性激素升高，提高生育能力，防止流產。所以孕婦可以吃茄子，懷孕期間要注意營養均衡，蔬菜水果要均衡攝入。

二、孕婦吃茄子的好處

1、保護心血管、抗壞血病

茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效;

2、防治胃癌

茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用;

3、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

三、哪些孕婦不能吃茄子

由於茄子性味甘寒，屬於寒涼性質的食物，因此，身體體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。手術前也不要吃茄子，麻醉劑可能無法被正常地分解，會拖延病人甦醒時間，影響病人康復速度。

四、適合孕婦吃的茄子的家常做法

（一）材料

茄子1個，青椒1/2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)

（二）做法

1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。

2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。

3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。

4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。

（三）好吃祕訣

1、茄子切丁後，最好用鹽水過一下，炸好顏色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。

通過以上了解，懷孕可以吃茄子嗎？孕婦是可以吃茄子的，茄子中富含豐富的維生素e，可使女性雌激素升高，有預防流產和保胎的作用。雖然孕婦孕期是可以吃茄子，但不可一次大量食用茄子，適當食用茄子，保證飲食均衡，才能讓身體更加健康哦！