準媽媽們做對了嗎|孕婦能吃啤酒鴨嗎

鴨肉是市場上很常見的食物，它營養價值高，富含蛋白質、氨基酸，易被人體吸收，可以燉吃、烤吃，做出來的菜也是別有一番風味，市場上還有很多啤酒烤鴨店，很多孕婦也很愛吃鴨子，但是孕婦可以吃啤酒烤鴨嗎？吃的話會有哪些正面或負面的影響呢？

一、孕婦能吃啤酒鴨嗎?

鴨肉富含多種產後身體恢復和乳汁分泌所需的多種營養素。但啤酒鴨含有少量酒精，會增加產後媽媽的疲勞感，還會增加肝臟負擔。代謝能力弱的產後媽媽還會通過乳汁將酒精傳遞給寶寶，影響寶寶的生長髮育。建議少食用啤酒鴨，可將鴨肉換一種健康的烹飪方式。

啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料為鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。

啤酒本身酒精含量就少，經過熱炒，酒精已經蒸發得差多了。啤酒炒鴨要的是啤酒花香味，並非需要酒精。鴨肉的膽固醇含量低，而含有豐富的蛋白質以及磷、鈣、鐵，煙酸等多種物質，有補虛勞、清肺熱、止咳喘、養陰養胃、利水消腫。但是啤酒鴨的配料中有八角、桂皮、丁香、白胡椒粉等，屬辛溫類中藥食材，豆瓣醬辣椒也是辛辣食物，雖然吃一兩次不至於上火或是燥熱，但是對於孕婦來說還是小心一點比較好。

孕婦要慎吃啤酒鴨，鴨肉富含多種產後身體恢復和乳汁分泌所需的多種營養素。但啤酒鴨含有少量酒精，會增加產後媽媽的疲勞感，還會增加肝臟負擔。代謝能力弱的產後媽媽還會通過乳汁將酒精傳遞給寶寶，影響寶寶的生長髮育。建議少食用啤酒鴨，可將鴨肉換一種健康的烹飪方式。孕婦如果想吃啤酒鴨，最好在家自己做，在做的時候要加太多八角、桂皮等辛溫類的調味料，還要注意將酒精都蒸發掉。如果要在外面吃，也不要吃太多，以防上火。

二、溫馨小貼士

1、鴨肉的羶味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的羶味，燜煮後的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。

2、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，並不會醉人。

3、香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。

孕婦能吃啤酒鴨嗎？相信很多準媽媽們已經瞭解了吧~孕婦一定要少吃慎吃啤酒烤鴨。鴨肉是市場上很常見的食物，它營養價值高，富含蛋白質、氨基酸，易被人體吸收，可以燉吃、烤吃，做出來的菜也是別有一番風味，市場上還有很多啤酒烤鴨店，但準媽媽們一定要小心謹慎飲食。