產婦能吃烏雞湯嗎？能吃。眾所周知，烏雞湯是用烏雞用砂鍋慢燉好幾個小時甚至更久而燉出來的湯，味道鮮美，非常有營養，要是能夠買到農家飼養好幾年的烏雞那真是不得了，營養價值將會更高，那麼，如此高營養之物，作為剛生完孩子的產婦能不能喝呢？下面就讓小編來為大家詳細的闡述一下吧！
一、產婦能吃烏雞湯嗎
產婦喝烏雞湯的好處：烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。產婦喝烏雞湯，能補肝益腎、預防貧血，能幫助補養氣血恢復體質，還能幫助活血化瘀排除體內淤血。
二、產後可以馬上喝雞湯嗎
產後喝老母雞湯既有營養又有利於身體恢復的說法其實是個很大的誤區。因為分娩後產婦體內血液的雌激素濃度大大降低，這時催乳素就會發揮作用，促進乳汁分泌。而老母雞越老含的雌性激素就越多，因此產後如果過早過多地喝母雞湯，使血液中的雌激素增多，就會使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。所以老母雞湯千萬不能早喝，要等到分娩5天后再開始喝。鑑於產婦分娩後體質虛弱，胃腸功能尚未完全恢復，而且分娩過程中體內損失大量水分，因此產後第一天應吃流質食物，多喝些高熱量的飲品，如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食，如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。
三、家常烏雞湯
1、不隔水燉法:
將原料(肉)在開水內燙一下，去血汙除腥羶味、再放入陶製的器皿中，加蔥、姜、料酒等調味品和水，加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水，加蓋直接放在火上烹製。烹製時，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再移入微火上燉至酥爛，燉煮的時間，可根據原料的性質而定，一般約需2—3小時。
2、隔水燉法
將原料在沸水內燙去腥汙後，放入瓷製成陶製的缸內，加蔥、姜、料酒等調味品及湯汁，並用紙封上缸口，把缸放在水鍋內(鍋內的水需低於缽口，以滾沸水不浸人為度)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣，用旺火燒，使鍋內的水滾沸，約三小時即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，製成的菜餚香鮮味足，湯汁清澄。
3、蒸燉
把裝好原料的密封缸放在沸滾的蒸籠上蒸燉。其效果與不隔水燉基本相同，但因蒸燉的溫度校高，必須掌握好蒸的時間。蒸的時間不足，會使原料不熟和少香鮮味道;蒸的時間過長，也會使原料過於熟爛和散失香鮮滋味。
四、產婦喝烏雞湯需注意
烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳，可將其骨頭砸碎，與肉、雜碎一起熬燉，最好不用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時宜用文火慢燉。食用效果更佳。產後幾天最好不要大量食用烏雞湯，以防奶水過足。烏雞湯大補，飲用還是應適量的。
產婦能吃烏雞湯嗎？能吃，要避免肥胖！烏雞湯雖然好喝，營養價值也高，但是烏雞湯吃多了很容易引起肥胖哦，特別是對於坐月子期間運動量大大減少的產婦來說，適當喝比較好，喝多了就容易長脂肪，引起肥胖，最後，感謝大家的閱讀，希望大家好好照顧產婦哈！
千里飄香谷
