兩者搭配怎麼吃好吃|蝦和西紅柿能一起吃嗎

最近看到了一個說法，蝦與西紅柿不能夠放在一起吃。其實小編認為二者搭配在一起是可以吃的。而且味道還會更佳鮮美，我們平時吃的很多鮮蝦雞蛋番茄面，番茄大蝦都是混著著西紅柿和蝦的。肯定還會有很多人都有疑惑，今天小編特意整理了一些關於西紅柿和蝦在一起吃的說法，大家一起來看一下。

一、蝦和西紅柿能一起吃嗎

蝦和西紅柿是可以一起吃的。 很多人認為這兩種食物是不能一起吃的,原因是西紅柿當中富含維生素C,而蝦當中含有五價砷化物,會發生反應,生成物質是劇毒性的砒霜。 其實食用西紅柿和蝦產生的砒霜量遠遠達不到人體中毒的閾值,砒霜在我國中醫裡也是一種藥材,需要一定劑量才能顯毒性

二、西紅柿和蝦的做法大全

（一）蒜茸西紅柿蝦

材料：蝦250克，西紅柿2個，姜2片，蒜茸適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量

做法

1.蝦去須洗淨;西紅柿洗淨後切成小粒

2.鍋內放水，再加入薑片、蔥段、料酒。

3.燒開時加入蝦。

4.煮沸後將蝦撈起備用。

5.鍋內放少量油，燒熱後加入蒜茸，爆香後加入西紅柿炒均勻，再加入適量鹽調味。

6.加入蝦炒5分鐘即可。

（二）西紅柿蝦仁

材料：蝦仁，西紅柿，青椒，蒜瓣，清油，精鹽，雞精，芡粉

做法

1.蝦仁開邊切小，西紅柿滾刀切，青椒切絲。

2.蝦仁、蒜瓣熱油下鍋，翻炒迅速，然後下西紅柿，精鹽少許，繼續翻炒，速度放慢;

3.待湯汁快出來時放入青椒絲翻炒，西紅柿逐漸融化，湯汁開始溢位，此時保持大火翻炒，同時勾芡，加入雞精少許，拌勻後起鍋上盤。

（三）番茄大蝦

材料主料：對蝦350克，

調料：番茄醬20克，鹽3克，雞精2克，大蔥5克，姜3克，料酒10克，植物油20克

做法

1.大蝦(對蝦)去頭、去殼，先在蝦背上劃一刀，取出沙腸後洗淨瀝乾，再用精鹽稍醃片刻，下入熱油中炸透撈出;

2.油鍋置火上，放入適量油，油熱後放入蔥段、薑片稍煸，再放入番茄醬炒透，加入清水、精鹽、雞精、白糖調勻，放入大蝦燒透，再大火收汁，即可離火，大蝦冷卻後改刀裝盤。

三、食物相剋

對蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

關於“蝦和西紅柿能一起吃嗎”這個問題，小編上述已經為大家整理了答案，其實是需要西紅柿中含有大量的維生素C才有可能不能夠和蝦在一起混合著吃，西紅柿中是含有維生素C，但是從西紅柿中攝取的維生素C的含量其實並不是那麼大量。以上小編為大家整理了一些關於西紅柿大蝦的做法，喜歡的可以嘗試哦。