西紅柿和土豆能一起吃嗎

西紅柿和土豆想必大家並不陌生，可以說是我們從小吃到大的食物了。它們作為常用蔬菜，可以說是物美價廉。比如我們常吃的酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋等等。那麼如果兩種食物混合在一起做菜可以吃嗎?西紅柿和土豆能一起吃嗎?下面我們來一起看看。

一、西紅柿和土豆能一起吃嗎

很多媽友十分關注土豆西紅柿的飲食禁忌。有這樣一種說法土豆與西紅柿、土豆與雞蛋同吃會造成中毒。這種說法究竟是否成立?其實西紅柿與土豆一起做的紅菜湯是俄羅斯大餐中的一個特色菜。雞蛋和土豆在自制沙拉時也是一種最常用的原料。因此，土豆西紅柿能一起吃嗎?答案是肯定的。

但網上確實曾經有報道稱，一名8歲女童吃了混煮的土豆和雞蛋後3小時，渾身遍起紅斑昏倒在學校附近，並在送醫途中死亡。但是其實這不是由於土豆西紅柿混吃引得禍。那麼，重慶的小女孩中毒死亡是怎麼回事呢? 很簡單。土豆芽和青西紅柿中都含有生物鹼甙(龍葵鹼)，吃了這兩種食物的任何一種後，在進食後10分鐘至數小時出現症狀。先有咽喉抓癢感及灼燒感，上腹部灼燒感或疼痛，其後出現胃腸炎症狀，劇烈嘔吐、腹瀉。此外，還可出現頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難。重者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺死亡。

所以，土豆西紅柿並非不能一起吃，而是不要吃帶芽土豆和青西紅柿，自己做菜炒土豆時，如果發現土豆長芽了，不僅要把土豆芽去掉，還要把與它相連的顏色變綠的部分土豆也削掉。至於西紅柿，注意不要購買未成熟的青西紅柿。

二、土豆西紅柿的做法

土豆西紅柿是土豆和西紅柿的營養功效的雙贏搭配。土豆西紅柿融合了土豆的爽脆可口和西紅柿的酸甜口感於一體。那麼營養價值和功效作用都很不錯的土豆西紅柿怎麼做呢?下面就由媽網百科帶各位媽友一起看看土豆西紅柿的做法。

土豆，最常見的家常菜。小時候媽媽常拿來燉，甜甜面面的感覺，很是暖心。西紅柿是既可以用來煮，又可以生吃的美味蔬果。

土豆西紅柿的食材

主料：土豆250克，西紅柿100克

輔料：蔥適量，姜適量，蒜適量

三、土豆西紅柿的做法

1、先將土豆、西紅柿等材料用清水洗乾淨，將西紅柿去皮切塊，土豆切丁。

2、往鍋內倒入適量的油，大火燒熱，先往鍋裡面倒入洗乾淨的土豆丁翻炒，待土豆變色後倒入西紅柿塊煸炒，土豆和西紅柿混炒出汁後，加入適量的鹽，生抽少許，醋少許，加水漫過土豆西紅柿。

3、等到土豆完全熟透之後，嚐嚐味道就可以開動啦。

土豆西紅柿要做得好，要注意一些小貼士，那就是在做土豆西紅柿時候，要先將土豆在油鍋裡大炒一下，才能熟得快一點，這樣土豆西紅柿會更美味。

綜上所述，西紅柿和土豆是能一起吃的。並且小編為大家呈上了它們混合一起的做法，喜歡吃土豆和西紅柿的小夥伴們可以試試哦。如果你有其他更好的做法歡迎分享。另外，提醒大家，在購買土豆的時候，土豆皮變綠，發芽以及翻新土豆都不能吃哦。