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發表於:2024-02-23
“青鱗魚俗名:青皮、青濟、柳葉青、白羔。分佈於北太平洋西部。我國產於東海、黃海和渤海。體側扁。用途廣泛,可入藥,味鮮美。在我們威海當地土稱為“脊板魚”也有稱之為“海鯽魚”,這種魚...
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發表於:2024-02-24
“在童年的記憶裡,上河捉魚,下灣抓蝦是那時的我們最有趣的運動。記得那時候的河裡、灣裡和水塘裡有許許多多的魚呀蝦呀,雖然每次都會捉許多魚回家,但少不了的是父母訓斥,因為那時候在我們老...
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發表於:2018-02-21
多寶魚它是屬於一種鮃科,菱鮃屬於海魚類的,多寶魚在歐洲那邊的名稱是叫做比目魚的,而在我們中國這邊才稱之為多寶魚。那麼,多寶魚要不要刮魚鱗?多寶魚的魚刺會不會很大個?一、多寶魚要不要...
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發表於:2018-10-24
我們生活中最常見且最常吃的魚就是鯽魚,但畢竟眾口難調,有些朋友比較嫌麻煩,為鯽魚要去鱗片嗎這樣的問題所困擾,那麼答案是怎樣的呢。一、鯽魚要去鱗片嗎回答堅決果斷,答案簡單粗暴:需要,鯽魚...
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發表於:2018-10-14
多。武昌魚別名團頭魴等,分佈在梁子湖等地,魚體呈扁平狀,背部隆起明顯,頭部和口部比較小,成活率比較高,生長比較快,含肉率高。武昌魚的烹飪方式多樣,可以蒸著吃,也可以燉著吃等。武昌魚可以用魚...
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發表於:2024-02-23
“過年前的時候做的那會家裡好多魚,吃不掉,只好學著別家那樣晒起來,然後特別糾結那個魚頭要切下來不?某QQ友人說,你有見過人家吃鹹魚頭的嗎,當然要切下來,趁新鮮吃了。。。貌似是沒見過吃鹹魚...
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發表於:2024-02-28
“魚鱗集多種營養、保健物質於一身,故國外現在正掀起“魚鱗食療熱”。魚鱗,尤其是大魚的魚鱗是好東西,用它熬成膠凍,食之可補鈣、美容、強身健腦防衰老。魚鱗是魚真皮層的膠原質生成的骨質...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料刺魚(適量)輔料玉米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)胡椒粉(適量)麵粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎刺魚的做法步驟1、刺魚解凍化開,洗淨。2、控水。3、放入少許白醋...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料三文魚(適量)輔料芥辣(適量)檸檬(適量)生抽(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)三文魚刺身的做法步驟1、洗乾淨魚肉將它肉朝上平放到切熟食的菜板上。2、用刀從肉與皮之前切...
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發表於:2018-06-27
鯧魚是一種身體扁形的海魚類,含有豐富的蛋白質、多種微量元素和不飽和脂肪酸等營養物質,經常食用可以降三高、益氣養血等功效。但是對於魚類有許多人是害怕多刺的,因為食用時比較麻煩。那...
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發表於:2024-02-26
“前面給大家介紹的魚鱗的好處,今天,為大家呈上一道“魚鱗”製作的美味小吃。”食材明細主料魚鱗(200克(鯉魚魚鱗))輔料雞蛋(1個)鹽(適量)味精(適量)麵粉(適量)澱粉(適量)花椒粉(適量)五香(口味)炸(工藝)半小...
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發表於:2024-03-01
“新鮮的青鯧魚,用小火慢慢煎制,做好後外酥裡嫩”食材明細主料青鯧魚(兩斤)輔料鹽(適量)姜蒜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎青鯧魚的做法步驟1、新買回來的魚一大盤,超級新鮮呢。2...
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發表於:2024-01-28
“喜歡吃鱈魚是因為它刺很少,肉質鮮嫩,只需要調好味,放鍋裡煎一會,看著絕對是高大上的美食”食材明細主料鱈魚(6塊)薑絲(適量)生抽(適量)大蒜(幾粒)食用油(適量)黑胡椒粉(少許)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)...
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發表於:2018-05-31
把魚煮熟後,用筷子扒開剔除魚刺。青佔魚是一種比較常見的海魚,因其肉多刺少,很多人都喜歡吃,但剔除魚刺時生著去魚刺比較麻煩,可以煮熟後用筷子扒開剔除魚刺更容易一些,剔除效果也好。...
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發表於:2018-05-23
草魚的刺更多。草魚和鯉魚都是常見的魚類品種,也是中國五大家魚的兩種,兩者的差別較大。鯉魚的嘴旁邊有一對鬍鬚,而草魚沒有鬍鬚,鯉魚顏色多樣,主要是灰黑色、金黃色以及橙色等,而草魚是灰黑...
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發表於:2018-06-14
眾所周知,魚的全身都是寶,不僅營養豐富、老少皆宜,更重要的是不管蒸、炒、煎、煮都非常美味。魚頭、魚肉大家不陌生,但是你吃過魚鱗嗎?魚鱗也是魚身上的重大法寶呢,營養價值高,做成美食也是令...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料青魚(一條)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎青魚的做法步驟1、把魚洗淨控水備用切成小塊。2、加料酒鹽和五香粉醃製30分鐘充分入味...
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發表於:2024-03-01
“搭配清菜、白米飯既美味又營養喔”食材明細主料冷凍鯛魚肉(3片)輔料鹽(少許)黑胡椒(少許)生粉(少許)蜂蜜(1大勺)料酒(1大勺)紅酒(1大勺)醬油(2大勺)蒜泥(半頭)蔥末(少許)水(2大勺)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時...
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發表於:2024-01-11
“青魚用鹽和花椒粉醃製,晾乾半天,再用油一煎,香噴噴停不住筷子,一人吃兩條無壓力~~○(^皿^)っHiahia…”食材明細主料青魚(2條)輔料植物油(1大勺)鹽(2勺)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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發表於:2024-02-28
“記得好像叫芒魚呵呵下次買魚問問賣家實際叫什麼魚。這種海魚我們經常吃,卻不太記得叫什麼名字。”食材明細主料芒魚(3條)輔料姜(適量)配料生抽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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發表於:2023-12-26
“青花魚,肉嫩,有少量的刺,買回家,我用煎的方法做了一次,味道很不錯。”食材明細主料青花魚(1片)生菜(4片)熟玉米(2塊)輔料橄欖油(適量)調料鹽(1g)料酒(4g)胡椒粉(1g)孜然粉(0.5g)洋蔥(10g)姜(5g)魚香(口味)煎(工藝...
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發表於:2024-01-08
“這魚肉一根刺也沒有,簡單煎了都很香,孩子們特別喜歡吃,每次做都快速光碟!妞兒放學回家,人還沒有進門,先聽到聲音,媽媽,借我兩個餐盒用用,我們老師要我們養蝸牛。然後直接進屋開始給蝸牛準備“...
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發表於:2018-12-19
多。三道鱗歸屬於鯉魚,身上有三條粗大的魚鱗,體型顯扁,頭後背部呈隆起狀,身上鱗片較大,背鰭兩側各有一列互相對稱的鱗片,各鰭基部均有鱗,身體大而肥,它是國外的引進品種,如今在我國大部分地區都...
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發表於:2024-01-03
““青鱗子”是“青鱗子魚”的俗稱,也叫:“興凱湖小白魚”。頭尖,略呈三角形。它屬於江河湖泊中較為常見的小型雜魚,目前均是野生品,沒有養殖的。青鱗子魚捕撈後極易“漚膛”,購買後最好...
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發表於:2018-06-01
魚肉營養價值很高,含有豐富的蛋白質,能為人體提供充足的營養,所以魚肉是一道老少皆宜的實物。有些魚有魚鱗有些沒用,那多寶魚有魚鱗嗎?魚鱗可以吃嗎?今天我就帶大家來探討下。一、多寶魚有...