菱角什麼時候成熟

七月成熟。在立秋節氣的前後，菱角在五月的時候開花，七月的時候菱角的果肉就成熟可以吃了，人們通常會選擇在八月份立秋的時候採摘菱角，所以立秋和中秋節前後都是吃菱角最好的時候，這時候的菱角剛剛採下，最為新鮮，當然菱角也有一些特殊品種是比較晚熟的，晚熟的菱角一般在八月開花，九月份或者十月份才成熟，人們把菱角又叫做水栗子，果肉白色，味道甘甜，菱角可以生吃，也可以用水煮著吃，是中國南方地區非常常見的一種水果。