補腦增強記憶力食物有哪些

提起補腦，相信很多小夥伴們和我想的一樣，那就是核桃以及核桃做成的各種食品，像六個核桃、核桃粉等等。人腦的主要成分都是蛋白質、維生素B1等，所以就可以吃含有以上物質較多的食物來補腦增強記憶力。具體都是什麼食物呢，下面給大家介紹一些。

補腦增強記憶力食物

1、蛋類

如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙醯膽鹼是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

2、動物肝、腎臟

富含鐵質。鐵質是紅血球中血紅蛋白的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，可使體內鐵質充分，從而紅血球可以為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3、魚類

可為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

4、大豆和豆製品

含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5、小米

含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有"健腦主"之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

6、硬果類食品

包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

7、黃花菜

富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為"健腦菜"。

8、棗

中含有豐富的維生素C，每100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。

9、深色綠葉菜

蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。

10、全麥製品和糙米

增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。

11、大蒜

大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫“蒜胺”的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。

12、核桃和芝麻

現代研究發現，這兩種物質營養非常豐富，特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此，常吃它們，可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸，以排除血管中的雜質，提高腦的功能。另外，核桃中含有大量的維生素，對於治療神經衰弱、失眠症，鬆弛腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞效果很好。核桃有益大腦的真正原因是核桃仁中富含磷脂，磷脂在體內通過轉換能夠起到活躍大腦神經的作用，從而使人體保持充沛的精力和良好的記憶力。以核桃為原料的植物蛋白飲料如六個核桃，飲料中富含的亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，尤其對於老年人來說，也省去了剝殼的工序。

二、吃核桃補腦

核桃每天吃1至2個就可以了，吃的時間不限制，一天24小時隨便什麼時候吃都行，只要每天堅持吃1到2個核桃，你的大腦將會越來越發達，你的智商也會越來越高，你將有更大的能力去處理生活中的所有事情

但是有幾點需要注意的就是，糖是不能夠多吃的，糖進入人體血液後，可以使血液濃度升高，血流的流動會減慢，從而使頭腦反應遲緩，就會讓人變傻。多吃水果也可以補腦增強記憶力，尤其是菠蘿，正在上學的學生應該多吃水果，補腦增強記憶力食物就介紹到這裡了。