這些危害你可能不知道！|自釀葡萄酒是紅酒嗎

許多人都喜歡自己買紅葡萄在家裡做葡萄酒，據說自己釀造的葡萄酒味道比批量生產的好，質量也更好。那麼很多人都會問：自釀葡萄酒是紅酒嗎?自釀葡萄酒和買來的哪個好?接下來這篇文章就為大家解答一下這些問題，並與大家說一下自釀葡萄酒到底好不好。

一、自釀葡萄酒是紅酒嗎

紅酒就是指用紅葡萄釀造出的酒，葡萄酒也屬於紅酒。自釀葡萄酒也是使用紅葡萄釀造而成的，所以，也算是紅酒。但是，因為操作的不規範，以及原料的不衛生，自釀葡萄酒並沒有大家所說的那麼好。

二、自釀葡萄酒的危害

1.糖分過高：在自釀葡萄酒的過程中，人們為了能讓葡萄更好地發酵，通常會加入大量的糖加速發酵。但是加入了這麼多的糖，是會對人體造成一定危害的。而在釀酒發達的國家，為了減少葡萄酒中的糖含量，都是耗費了大量工藝的。所以說，正規廠家生產的葡萄酒更健康。

2.滋生細菌：釀酒所需的葡萄是有嚴格要求的，自釀的葡萄品質得不倒保證，很容易滋生細菌。

3.容器發生化學反應：自釀葡萄酒大多是從市場上買來的瓶瓶罐罐，沒有經過專業的殺菌消毒，釀造過程中容易滋生大量細菌和黴菌，對人體造成傷害。

4.含有甲醇和雜醇油：自釀葡萄酒由於工藝的限制，沒有正規的去除甲醇和雜醇油的工藝技術。而且因為硬體不達標，不能實現全過程的消毒生產，自釀的葡萄酒難以達到國際規定的消毒標準，喝多了會造成身體不適。

自釀葡萄酒是紅酒嗎?這個問題的答案已經非常明顯了。雖然自釀葡萄酒也算是紅酒，但是由於原材料的限制，以及生產過程不合格，工藝等方面的有限，自釀葡萄酒的質量是遠遠不能達標的。喜歡喝紅酒的朋友們還是去購買正規廠家生產的紅酒吧。