愛喝葡萄酒的你知道嗎|葡萄酒有保質期嗎

日常生活中我們經常接觸到葡萄酒，葡萄酒可以自己做也可以在外面買，尤其是逢年過節我們中國人的習慣就是一定要喝上幾杯，隨著現在應酬的日益增多，大家對葡萄酒的需求也在日益增加。那麼葡萄酒有保質期嗎?葡萄酒的保質期長不長？

葡萄酒有保質期嗎

專業侍酒師表示，我國葡萄酒的保質期一般為十年;而在國外，葡萄酒一般沒有保質期的說法。

1、葡萄酒一般10年到20年才能達到成熟期，那是最佳適飲的狀態。

葡萄酒是有生命的，從土壤氣候的形成，到果樹種植的下種、發芽、開花、結果、成熟，這是其中一個生命的過程;而通過釀造發酵培養與熟成，又是一個生命過程。最重要的是裝瓶後，通過時間、酒體與空氣的氧化，又將經過，生澀、成長、成熟、老態甚至死亡的一個拋物線式的生命過程。有的葡萄酒要十至二十年才能到達成熟期，才是它的最佳適飲期。

2、所謂的“變質”，可能是葡萄酒已經處於衰落期，更多的時候是因為儲存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有異味。

因此不能說在保質期內質量沒問題，過了保質期質量就有問題，不能喝了。事實上，無論保質期內或保質期外，如果已有不好的異味或淡如“潲水”，完全沒有了紅酒的特性，就不必冒險飲用了;若只是骨架鬆散，香氣無蹤，口感變得較酸，可以喝，但也失去品嚐葡萄酒應有的意義。

3、過了保質期的葡萄酒能喝嗎

事實上，過了保質期的葡萄酒照樣能喝。外國人的葡萄酒商標上，不標明保質期，沒有保質期的概念。按國人的理解，在保質期以內的葡萄酒，應該是澄清的，不得渾濁，不得有沉澱，口感效果也應該是最好的。超過保質期的葡萄酒，可能出現渾濁沉澱，口感質量下降，但仍可以飲用。多年陳釀的紅葡萄酒，如用赤霞珠、品麗珠葡萄釀造的乾紅葡萄酒，經過兩年全新橡木桶貯藏，口味很硬，又苦又澀，必須經過10年左右或10年以上的瓶儲，口味才能變得柔順。

4、葡萄酒貯藏注意事項

要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7-18度都可以，具體要看那款葡萄酒的要求;要避光，因為紫外線會使葡萄酒早熟避免振動;水平放置，保持軟木塞溼潤;防止空氣進入紅酒氧化;避免過於潮溼，以防細菌滋生。

以上為大家詳細介紹了葡萄酒有保質期嗎以及葡萄酒的保質期一般是多少合適，大家現在對葡萄酒都有了更進一步的瞭解了吧，下次出去應酬的時候我們就有話題可以聊天就是關於葡萄酒的知識，也為大家在應酬的時候增加了話題也增加了對你的好感。