皮皮蝦要煮多久

皮皮蝦在海鮮市場相當受歡迎，主要就是因為首先皮皮蝦它的外形特別可愛，另外皮皮蝦的肉質非常的鮮嫩可口。那麼如果回家自己煮皮皮蝦，皮皮蝦要煮多久才熟呢？今天就來跟大家分享一下皮皮蝦的製作小祕訣。

一、皮皮蝦要煮多久

8分鐘左右

皮皮蝦並不是讓大家所想象的，需要煮很長很長的時間，其實皮皮蝦它的外皮不是特別的厚實的，而且平時所能看到的皮皮蝦的個頭也並不是特別的大，所以一般把水煮開之後再煮八分鐘左右，基本上就煮熟了。當然煮的過程當中也可以觀察一下。如果覺得皮皮蝦還沒有煮熟的情況下，或者不放心，可以多煮一會兒，不會影響它的口感。

二、如何挑選皮皮蝦

1.分公母

皮皮蝦是分公母的，在其他時節的話，有可能公的和母的都是差不多，但是7月份的時候，母的皮皮蝦它頭部的黃是非常多的，所以在挑選的時候，尤其到了季節性的時候，一定要挑選母的皮皮蝦，這樣才吃到非常好吃的蝦黃。

2.看它的顏色

新鮮的皮皮蝦它的顏色是灰中有一點點白，但是如果是一些變質的或者不好的皮皮蝦，有可能它的顏色就會變成特別特別的白，一般看到這種白的不不正常的顏色，那麼就不能買。

3.看活力

皮皮蝦一般都是想在缸裡面的，那麼在挑選的時候，一定要看皮皮蝦的它的靈活性，它的活力強不強，看它有沒在水中游動。如果皮皮蝦在水中根本就不動，這個皮皮蝦有可能已經死了，只有活力強的皮皮蝦才會比較好。

關於皮皮蝦到底需要煮多久，以及如何挑選皮皮蝦的一些小技巧已經分享給大家了。所以平時在日常生活當中，首先要挑選好的皮皮蝦，然後再加上一定的熟練的烹飪技巧，專業做出來的皮皮蝦才會好吃，大家都學會了嗎？