10~15分鐘。蒸皮皮蝦的時候要先將水燒開,然後將皮皮蝦放入鍋中,蒸大約10~15分鐘,只要聞到鍋裡散發出鮮味,或者看到皮皮蝦變成紅色,就代表皮皮蝦蒸好了。皮皮蝦不能蒸太久,否則就會喪失其鮮味,而且肉質會變老變鬆散,影響口感。