西瓜的營養成分

烈日炎炎的夏季，讓人煩躁不安食慾大減。這個時候來一款清涼的水果。是不是特別的舒爽！大家應該都知道，那就是西瓜。西瓜在夏天吃著涼爽，而且西瓜的營養成分特別多。甜甜的西瓜，為我們解暑。為我們增添一份涼意。

一、西瓜的營養成分

西瓜堪稱“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有營養、純淨、食用安全的食品。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有面板生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被面板吸收，滋潤面部面板、防晒、增白。

二、西瓜的功效

清熱解暑、除煩止渴，利尿、通便，降血壓，減少膽色素

三、西瓜的營養價值

1、西瓜可清熱解暑，除煩止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，症狀會馬上改善;

2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶的蛋白質，增加腎炎病人的營養;

3、西瓜還含有能使血壓降低的物質;

4、吃西瓜後尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，並可使大便通暢，對治療黃疸有一定作用;

5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加面板彈性，減少皺紋，增添光澤。

四、如何挑選西瓜

1、看形狀。先鑑別西瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。瓜形端正，瓜皮堅硬飽滿，花紋清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪紋;瓜蒂、瓜臍收得緊密，略為縮入，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是成熟的標誌。

2、聽聲音。如果聲音剛而脆，像是敲擊木板那種“咚咚”或“得得”的聲音就是尚未成熟的西瓜;倘若聲音疲而濁，類似打鼓的“噗噗”聲且有震動的傳音，就是成熟的好瓜。

3、端重量。生瓜含水分多，瓜身較重;成熟的瓜，因瓜肉細脆組織鬆弛，體重比生瓜相對輕一些。

4、如果瓜皮柔軟、淤黑，敲聲太沉，瓜身太輕，甚至搖瓜悶響，那可能是倒瓤爛瓜，不宜食用。有些黑心商販會過量使用催熟劑、激素或紅色素，甚至注射糖精增加甜度，一般這種西瓜皮上的條紋都不太均勻，切開後瓤的顏色特別鮮豔，但瓜子卻是白色的，吃在嘴裡還有異味。

以前只知道西瓜好吃，沒想到西瓜的營養成分那麼多，營養價值那麼大。而且挑選西瓜也是一門技術。上面所說的如何挑選西瓜您學會了嗎？不如就趁現在出去買一個甜甜的大西瓜吧！美味清涼真解渴，我就不多說了，去買瓜了！