黃瓜是我們生活中很容易見的一種蔬菜，它的口感爽脆，多汁鮮嫩，是很多人愛不釋手的瓜類。黃瓜的做法也很多，可以跟許多的食材搭配做出簡單又美味的菜式。那麼你又是否知道黃瓜的營養成分有哪些呢？吃黃瓜有很多好處？下面就給大家介紹一下。
瓜的營養成分有哪些，吃黃瓜有什麼好處
一、黃瓜的營養成分
1、富含多種維生素
黃瓜這種蔬菜的營養價值是非常高的，並且含有豐富的我們人體所需要的各種營養物質的，黃瓜中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
2、富含鉀鹽
黃瓜所含的鉀鹽十分豐富，具有加速血液新陳代謝、排洩體內多餘鹽分的作用，故腎炎、膀胱炎患者生食黃瓜，對機體康復有良好的效果。
3、具有抑制脂肪的物質
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，所以適當的食用黃瓜，也是可以幫助我們大家預防發胖的情況的。
二、黃瓜的食用功效
1、抗腫瘤
黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神
黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
三、適用人群
適用人群一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者、糖尿病人。
禁忌人群脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者;肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。
大家看完以上文章介紹，相信會對黃瓜的營養成分有更多瞭解。我們平時可以多吃黃瓜，特別是夏天這種炎熱的天氣，多吃瓜果補充水分和營養。黃瓜可以抗腫瘤、抗衰老，還能降血糖，具有減肥和強身健體的功效，很適合糖尿病肥胖等人群食用哦。
千里飄香谷
