軟嫩的肉末酸豆角如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.幹辣椒、姜蒜都切碎

2.豆角泡過後切成小粒

3.瘦肉切碎加老抽、雞精、料酒拌勻後少許油

4.熱鍋後不加油倒入豆角，超出酸味後盛出

5.鍋裡熱油，加姜蒜幹辣椒爆香後加泡椒

6.加入瘦肉

7.瘦肉炒香後加豆角，炒幾下後就可出鍋

烹飪技巧

豆角切小小的粒這樣會好吃點，炒得時候先不要放油，因為豆角很酸，把酸味炒出來一點就沒那麼酸