應該怎樣儲存|過期大米還能吃嗎

大米是人們熟知的食材，同時也是日常生活的必備食物之一。大米是稻穀加工處理之後製成的成品，含有豐富的蛋白質以及澱粉等營養物質。大米的吃法很多，除了煮粥燜飯以外，做成炒飯、米餅、鍋巴等等。我們都知道生活中每個食物都是有保質期的，所以大米也不例外。那麼，過期大米還能吃嗎，大家一起來看吧。

一、過期大米還能吃嗎

大米有很多包裝方式，所以保質期也會不太一樣。一般來說散裝的大米如果儲存得當的話，可以儲存三到六個月左右。普通包裝的大米可以儲存半年至一年左右，而塑封包裝的大米可以儲存一年至一年半之間。如果大米過期的時間比較短，而且儲存得當，沒有出現發黴以及生蟲子等現象是還是可以食用的，如果大米過期時間比較久了，那麼大米的營養就會流失比較多，吃起來口感也會不好，所以不建議食用。

二、大米的儲存方法

1.可以取一些幹海帶放入大米里。這樣儲存可以使大米儲存乾燥，而且不會生蟲子了。存放的時候還要記得每週要晾晒一下海帶，之後再次放入大米袋子裡面。

2.散裝的大米可以放在食品袋中裝好，然後紮緊袋口，置於陰涼的地方儲存就行了。這個方法也可以放在袋子裡，然後真空儲存。

3.可以在大米中放一些花椒，這樣也利於大米的儲存。花椒是天然的食材，帶有一定的刺激氣味。這個氣味可以起到驅蟲的效果，在存放的時候應該把花椒粒用乾淨的紙包好，再放在大米中，儘量不要直接把花椒粒撒在大米中。

過期的大米到底能不能吃呢，其實應該具體情況具體對待吧，畢竟直接丟掉也很浪費，您說是吧?大米我們幾乎每天都會吃，所以一定要注意儲存大米的方法，這樣能吃的更健康。另外，建議大家在不同的季節調整一下大米的儲存量，夏天的時候天氣較熱，空氣的溼度也比較大，所以儘量少存大米，因為一旦儲存不當很容易生蟲子。