應該如何儲存呢|土豆軟了還能吃嗎

相信大家都吃過土豆吧，土豆是我們生活中再為常見不過的一種蔬菜了，土豆的口感與製作方法有很大關聯，或清脆或綿密，另外土豆的做法有很多，價格也十分親民，因此深受大家喜愛。買來的新鮮土豆一定要注意合理儲存，否則就會變軟甚至生芽，那麼，如果土豆軟了還能吃嗎？

一、土豆軟了還能吃嗎

1、土豆放軟了還是能做菜的。但土豆上面如果出現了青色的就不能吃，並且發芽的土豆也不能吃。特別注意土豆皮也不能吃，長時間吃了土豆皮對身體有害。如果是因為變質引起的土豆變軟，建議最好是不要食用，防止引起胃腸道不適，導致食物中毒。平時需要吃些新鮮的水果蔬菜等。一般還是能夠引起相關的自身的中毒的可能的，在生活中還是注意自身的飲食的合理的。

2、土豆發芽後，芽孔周圍就會含有大量的有毒龍葵素，這是一種神經毒素，可抑制呼吸中樞。 所以發芽變軟生根的土豆是不能吃的，如果要吃的話要深挖及削去芽附近的皮層，再用水浸泡一段時間，煮食時間也須長一些。土豆發芽是不能吃的，因為有毒，所以一般不要吃生芽的土豆，尤其是土豆芽一定不要吃。 土豆變軟，而且又生了根，是不能再吃的，已經沒有營養價值了，而且食用還有可能導致中毒。

二、土豆的儲存方法

第一步：將買回家的土豆擦掉表面的泥土，晾兩天。

PS：土豆買回來不要用水洗，洗了之後就容易壞了，但是要用一個紙巾或者布將它表面的泥土擦一下。放到陰涼通風的地方晾一下是將土豆表面的水分蒸發掉一些，這樣土豆儲存的時間才會長。

第二步：將有些爛的，或者是磕破皮的土豆挑出來放到一個筐裡面，以後要吃土豆的時候就先吃這些，因為這樣的土豆是放不了太長時間的，要先吃掉。

第三步：土豆挑好了之後用保鮮膜將它們都包裹起來。

PS：包土豆的時候不用將所有的土豆都單獨包起來，只要將它們密封好了就可以了。

第四步：找一個大黑塑料袋，將包上保鮮膜的土豆放裡面包裹好，讓塑料袋完全包裹上土豆，不留一點空隙。

PS：注意塑料袋一定是黑色的，這樣就不會透光了，保持土豆也更有效。

第五步：將包好的土豆放到陰涼通風的位置，儘量不要讓它靠近溫度太高的地方，防止過高的溫度讓土豆和保鮮膜之間形成水蒸氣，也不要放到太低溫的地方，那樣土豆的儲存壽命也會減少。

關於土豆軟了還能吃嗎這個問題，說法因人而異，但是總體來說，只要不是因為土豆發生變質而導致的變軟就都是可以吃的，至於如何判斷土豆變質，那就要根據它的顏色和氣味來看了，另外，如果土豆已經生芽，那就最好還是不要再吃了，以防引起食物中毒。