你知道酥油和黃油的區別在哪裡嗎

很多人都分不清楚酥油和黃油到底有什麼區別，因為酥油和黃油從外觀上面看起來非常像，所以大家才會把這兩種東西給混淆，其實仔細觀察的話還是能夠很快就區別出來的，那麼酥油和黃油的區別在哪裡呢？下面小編就給大家簡單的介紹一下。

你知道酥油和黃油的區別在哪裡嗎

一、提煉方式

黃油是採用新鮮的牛奶進行一系列加工之後再攪拌均勻，最後在把裡面多餘的水分給排出來的產物，雖然營養很豐富，但脂肪含量卻很好，經常食用或者過多食用的話是很容易發胖的。酥油則是用羊奶或者牛奶提煉出來的一種脂肪類的食物，吃多了也容易發胖，但酥油能夠起到潤腸通便的效果，對於大便乾燥有著很好的治療效果。

二、通途不同

大家對於黃油可以說是非常熟悉的，因為我們經常在製作蛋糕，麵包等一系列美食的時候都會用到黃油，所以黃油一般都是作為調味料來使用的，氣味芬芳，而且口感還非常細膩。酥油則大多數都是用在藏族地區，用途也是非常廣泛的，不管是用來做材料還是食材都可以用酥油哦，比如食用油，奶油，色拉油等等就可以用酥油來製作。

三、營養

雖然說黃油和酥油的脂肪含量都是比較高的，但他們的營養價值確實不同的。黃油中的微量元素要比酥油高一點，食用黃油還能夠起到補血的功效，還能夠促進我們骨骼的生長髮育，而酥油的熱量卻比黃油要高出很多，當身體出現疲勞的時候酥油就能夠幫助我們快速恢復。

看完小編這篇文章之後相信大家對於酥油和黃油有一個初步的瞭解吧，也知道了它們之間都有哪些不同了吧。我們可以根據自己的需求來購買，比如做蛋糕或者麵包的時候就要購買黃油，做食用油或者奶油的時候就該買酥油，但不能吃太多，容易胖。