在很小的時候，小編還記得當初吃野菜，是因為那個時候日子不是很好過，它代表著貧窮。而現在，野菜似乎換了一個新的稱號，它叫做享受生活，因為現在的人生活變好了，似乎對一些野味更感興趣啦，於是有許多的人都去嘗試。、，那麼在這這裡我們應該注意什麼呢？
一、野菜禁忌四大原則
野菜品種繁多，食用得當，則有益身體健康;如果食用不當，也會給我們的身體帶來傷害。所以食用野菜也須謹慎，一般需要遵循幾個基本原則
1、不隨處採摘野菜
很多人會選擇去野外採摘野菜，但一定要注意採摘的地點，最好在農田中採摘。不要去公園、路邊或者不明土壤特性的曠野中去採摘野菜，因為這些地方的野菜有可能會被農藥或者土壤中的重金屬等有害物質汙染。
2、不熟悉的野菜不採
很多野菜外觀性狀相似，但功效可能差異很大，有一些還有毒性，因此，如果對野菜不是很熟悉，不要貿然採摘並食用，一定要找長輩或者熟悉野菜的朋友確認採摘的野菜是否可食用。
3、不要食用太多
我們的食物經過了數千年的篩選，最佳的基本上都是我們常吃的。不常吃的肯定會有這樣或者那樣的一些問題，比如大部分野菜苦寒之性較大，易損傷脾胃。
4、食用前一定要清洗乾淨
由於野菜生長環境不易把握，在食用之前一定要清洗乾淨，可以將野菜在清水或者淡鹽水中浸泡，時間不少於1小時。
二、野菜推薦
野菜作為一種頂級養生食材，如果處理得當，作用堪比名貴保健品!
此外，有10種黃金野生菜，不僅保健養生，還能防治春季小毛病!
1、麵條菜
春季咳嗽，春季氣候多變，是咳嗽哮喘的高發季節，常吃麵條菜能很好地改善春季咳嗽哮喘，一般連續吃2-3次就能見效。
治鼻出血，春季多發鼻出血，兒童最常見，一般是鼻腔血管破裂導致的。常吃麵條菜會有很好改善，能加強鼻腔粘膜厚度。
2、金銀花
咽喉發炎，春季是細菌繁殖最旺盛的季節，容易引發咽喉發炎。金銀花泡水喝能清熱解毒，消炎敗火，能快速消除咽喉發炎。
美白祛斑，金銀花含豐富的生物酶，能減少色斑出現，能排除肌膚中的毒素，促進面部面板血液迴圈。
上面就是我為大家介紹的野菜禁忌的四大原則，下次如果大家想要出門挖一些野菜的時候，可以遵從上面的方法，保證不讓大家吃虧。除此之外，我還為大家介紹了兩種價值營養很高的野菜，大家可以去了解一下。說不定，下次你就能遇見它，這樣你就賺了。
千里飄香谷
