小瓜怎麼做好吃|小瓜煮多久

雲南小瓜素來有色香味俱全的美稱，是一款老少皆宜的美食。小瓜中含有豐富的營養物質，而且所含糖分很低，也很適合正在減肥的人群食用。但是有一些朋友，還對小瓜不那麼熟悉，我們今天就來為大家詳細介紹一下雲南小瓜怎麼煮菜能好吃。

一、小瓜湯的做法

1、小瓜看情況準備，能吃多少拿多少洗淨還有姜也洗好拍扁留著。

2、把小瓜丫出來，記住是丫不是切也就是用刀切進去一點後向邊上一撇，這樣弄出來的瓜煮出來比直接切的要好吃一點，大小的話最好弄的差不多一樣最好，這些不會出現一些熟了一些還生著的情況。

3、然後就是用油炒一小姜，油和姜都不用太多不然會搶了小瓜的味道哦，還有就是一定要油熱起來後再放姜不然會糊了的。

4、接著就是爆出姜香味後倒入水並且放入味精，小瓜煮多久？大概煮10分鐘左右，味精別放太多不然味道就不好了。

5、等到誰翻滾後倒入小瓜等待，這裡的水最好漫過小瓜一些，有時間的話用大火燒開後再用小火慢慢多煮一會最好，沒時間的話用大火一直煮也沒事，不過記得蓋蓋子，煮到找一個大塊的能用筷子用點力就能戳穿就差不多可以了，還有湯也變成乳白色最好。

6、最後就是在起鍋前關了火後加入鹽，然後裝碗就可以了鹽不用太多，畢竟湯食類後面還能加的。

7、最後成品就是這樣的，濃濃的香香的非常好吃。

二、清炒小瓜

雲南小瓜，別名也叫西葫蘆，角瓜，性甘、平。有解毒消腫的功效。味道跟南方的嫩南瓜很相似，食療輔助治療糖尿病，可以降血糖。不喜油膩的人，厭食或水腫的人，選擇這道菜不錯。

材料：雲南小瓜兩根、大蒜兩粒、食鹽適量、食用油(稻米油) 適量

方法：

1、瓜洗淨，去瓜蒂，對半切，直接切片備用。

2、大蒜洗淨切片備用。

3、起鍋，倒入適量稻米油，爆香大蒜，倒入切好的瓜，開大火爆炒。快速翻炒，瓜變色後，加入少許清水，適量食鹽，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，改小火燜。

4、約燜一分鐘後，開鍋翻炒一下，再燜一下，等汁差不多幹的時候，就可以出鍋了。

5、煮好的瓜，吃起來帶點南瓜的清香，甘甜。

三、注意事項

1、氣滯溼阻者禁服。

2、瓜本身甘甜，不用加多餘的佐料，耗油，醬油都會破壞瓜本身的味道，喜歡吃辣椒的，可以放入一個小米辣。

現在大家對於雲南小瓜煮多久呢這個問題已經有自己的認知了吧，雲南小瓜在大火的烹飪下，只需要十分鐘左右就可以享受美味了，雲南小瓜製作簡單，對烹飪技術的要求不高。所以，愛吃小瓜的小夥伴們，趕快學做起來吧，香香的雲南小瓜正在等你哦。