白瓜是日常比較不常見的一種瓜類蔬菜，它的做法也是多種多樣。最常見的做法還是清水煮，不但保留其清爽的味道，而且營養也大部保留。那麼，白瓜要煮多久才能煮熟，你知道嗎?
一、白瓜要煮多久才能煮熟
白瓜在各省有很多別名，稍瓜、生瓜、越瓜、菜瓜等等，其實都是它。當我們用清水煮它的時候，時間不宜太長，從水燒開開始算，最多5分鐘就足夠。時間太長的話，瓜肉會被煮軟煮爛，不但失去了清香的味道，營養也會相應流失。
這是因為一般瓜類的蔬菜，人們吃的都是剛剛成熟、質地還比較軟嫩的果實。真的長到足夠老的比如老絲瓜，就沒有人愛吃、寧可拿去做成絲瓜絡了。白瓜也是一樣的，我們從菜市場買回來的白瓜其實本來就是比較鮮嫩的，煮的時間短一點更容易保留瓜中含有的維生素。
二、白瓜有哪些營養
白瓜是種對人體很有好處的蔬菜，它含有大量的維C、葡萄糖等營養成分，纖維素的含量也很豐富，富含水分，多含鉀鈣及特有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸，此外熱量又很低。因此特別適合節食減脂人群，也是被很多人看好的營養健康蔬菜。
白瓜偏寒涼，再加上它含水量大、味道又很清爽，因此對於驅散人體的煩躁感、提振食慾很有好處。所以，它特別適合在炎熱的天氣下食用。在夏天胃口不好的時候，可以把白瓜用開水焯一下，焯的時間當然不能太長，保留生瓜的脆嫩感、清香味最好，然後我們可以撒一點鹽直接生吃，或者搭配生抽紅油等佐料做成涼拌菜，也很下飯。
白瓜是種營養成分豐富、對人體很有益處的蔬菜，我們在它上市的季節裡，完全可以多吃一些白瓜，攝入其中含有的維生素和大量微量元素。這就是關於白瓜要煮多久才能煮熟的答案，你都瞭解了嗎?
千里飄香谷
