你知道嗎？|冬瓜煮多久

我們現在能夠選擇的食物種類越來越多了，各種不同的食物有著不同的營養價值和食用口味，當然了，不同的食物種類也有著不同的烹製方法，在烹製過程中需要注意的注意事項也是不一樣的。那麼，你知道多少種食物的烹製過程中的注意事項呢？

冬瓜煮多久你知道嗎，下面我們來告訴你答案吧。

一、冬瓜煮多久

般15分鐘就好了。冬瓜不需要煮太久，冬瓜出現半透明的變化就可以了。

冬瓜屬葫蘆科，冬瓜可以拿來煮湯，又可以炒食，對於女性減肥又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運，食味佳，老冬瓜最好發育充分，老熟，肉質結實

二、冬瓜的營養

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。不同產地的冬瓜營養成分略有差異，以中國廣東產冬瓜為例，每100 g鮮冬瓜中含有蛋白質0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1 mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;

礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，穀氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養豐富而且結構合理，營養質量指數計算表明，冬瓜為有益健康的優質食物。

三、冬瓜的食用宜忌

⑴冬瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月經來潮期間和寒性痛經者忌食生冬瓜。

⑵冬瓜與紅小豆相剋。冬瓜和紅小豆同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

⑶冬瓜與醋相剋。醋會破壞冬瓜中的營養物質，降低營養價值。⑷冬瓜與紅鯽魚相剋。同食降低營養價值。

⑷冬瓜與鯽魚都是消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食

看了上面文章中對冬瓜煮多久的相關內容的介紹，相信你知道冬瓜應該住多久了吧。冬瓜是一種我們生活中非常常見的食物，我們會經常吃到它，尤其是在夏天的時候，冬瓜具有清涼解毒的作用。因此，知道冬瓜在烹製過程中需要煮多長時間是非常重要的。