這些作用你一定沒聽過|山楂幹有什麼作用

很多的大人小孩都是非常喜歡食用山藥的，常常把山楂幹當作解饞的零食。山楂幹顧名思義就是新鮮山楂榨乾後經過一些製作程式出來的山楂幹。山楂乾的營養價值很高，那麼大家知道山楂乾的功效與作用嗎？跟著小編的步伐一起來看看吧。

一、山楂幹有什麼作用

山楂幹含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。

二、禁忌

1.不能空腹吃

含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸，若在空腹時食用會增強飢餓感並加重原有的胃痛。

2.少吃生山楂

生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉就會引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此，應儘量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。醫生建議，最好將山楂煮熟後再吃。

3.宜忌

胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者，及服用滋補藥品期間忌服用。 脾胃虛弱者慎服。①《綱目》：“生食多，令人嘈煩易飢，損齒，齒齲人尤不宜。”②《本草經疏》：“脾胃虛，兼有積滯者，當與補藥同施，亦不宜過用。”③《得配本草》：“氣虛便搪，脾虛不食，二者禁用。服人蔘者忌之。”④《隨息居飲食譜》：“多食耗氣，損齒，易飢，空腹及羸弱人或虛病後忌之。”

三、營養

1. 山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

2. 山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

3. 它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂;

4. 山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

四、適用

一般人群均可食用

1. 適宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、腸炎患者;

2. 孕婦、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。

以上就是關於山楂幹有什麼作用的相關介紹了，山楂幹有很多的功效與作用，但是很多東西有利也有弊，就像山楂，營養價值高，但是卻還是有一定的飲食禁忌的，大家一定要遵守這些飲食禁忌哦。在正確的時間去食用山楂，這樣才能把山楂的作用發揮到最大。