這樣吃腐竹的方法你絕對沒見過！|腐竹怎麼吃

腐竹，很多都以為這是一種竹子，其實腐竹是豆腐皮，是我們國家的傳統美食之一。腐竹在所有的華人之間，影響巨大。腐竹這種家常美食，無論天南海北，無論是喜歡吃辣的還是吃鹹的，都會喜歡吃腐竹的，因為腐竹口感特別好吃，又具有獨特的香味。

腐竹怎麼吃

一、涼拌腐竹

涼拌腐竹口感爽脆，香辣鹹香味俱全而且製作方法簡單。

1.只需要先將腐竹泡發，然後將腐竹放在熱水之中焯水一遍，焯熟了之後，再將腐竹過一遍冷水，然後放涼在碗裡。

2.再準備一些生薑末，蒜末，以及辣椒，然後放油鍋裡清炒一遍。做成辣椒油。

3.還要準備一些木耳，木耳也是泡發之後，再過熱水炒熟，再過涼水。

4.將香菜和香菜切段，放在一遍。

5.將腐竹，木耳，香菜，香蔥攪拌在一起，然後倒入製作好的辣椒油，再攪拌均勻即可食用。

二、芹菜炒腐竹

1.先準備好芹菜，腐竹，將芹菜洗乾淨，切段，然後將腐竹泡發。

2.準備紅辣椒，生薑，大蒜，還要準備好食鹽，雞精，鹽，醬油，橄欖油哦。

3.開大火，生薑大蒜先入鍋爆炒，然後加入紅辣椒，炒香。

4.最後倒入芹菜和腐竹，一起爆炒。炒幾分鐘之外，放入雞精，鹽，醬油，調味。最後出鍋即可。

三、腐竹的營養價值和功效

1.可以補鈣 腐竹含有大量的礦物元素，可以補鈣，可以防止老年人骨質疏鬆。

2.還可以健腦 腐竹可以在一起程度上預防老年病比如說老年痴呆症。

3.保護心腦血管 腐竹可以防止老年人的血管逐漸硬化，還可以保護我們身體重要的器官心臟。

4.豐富的蛋白質 促進身體發育，補充膳食營養。

現在大家都瞭解了腐竹怎麼吃了吧。腐竹的吃法真的是異常豐富，相信大家已經心有所屬了吧。那麼大家就選擇一種自己最愛吃的吃法，來親手烹製一份美味的腐竹吧。還可以分享給自己最愛的家人和愛人，讓大家共同享用這份美食；但是有腎炎的人士，一定要少吃腐竹哦。