薯片是怎麼發明出來的|薯片是不是屬於垃圾食品

薯片已經成為了我們日常生活中必不可少的娛樂食物之一，同時人們對他們的爭議也並不小，薯片是不是屬於垃圾食品?這麼好吃的食物又是怎麼被髮明出來的呢?

一、薯片是不是屬於垃圾食品

首先我們要了解什麼叫做垃圾食品，不可能樓下垃圾桶的廢棄食品被稱為垃圾食品，而是一種不健康的食品，僅僅提供一些熱量，對於蛋白質和營養成分並沒有什麼補充作用的食品。

薯片的原材料土豆是富含較多營養物質的，富含鉀與B族維生素。然而在煎炸時，非常多的油脂，和極高的溫度，使得土豆中原有的營養物質形成非常嚴重的流失，並且形成了不利於健康的丙烯醯胺，有的薯片中還含有反式脂肪與飽和脂肪，不利於身體健康，所以從這個角度來看，薯片的確符合垃圾食品的定義。但是適度的垃圾食品並不會嚴重損害我們的健康，要量力而行。

二、薯片是怎麼發明出來的

將圓圓的土豆切成薄薄的片，再放入油鍋中燜炸，這種做法真的很稀奇，相傳是19世紀中期，一位海軍上尉到紐約度假，在當天晚餐時刻，他認為當晚的土豆片太厚，對廚師進行抱怨，廚師聽了他的話之後，決定做一個小小的惡作劇，把土豆切得非常非常薄，在熱油中油炸，再加一點佐料，本來只是一個小小的玩笑，結果誰都沒有預料到，這種食物非常的可口酥脆，薯片的名聲就傳開了。

但是不是每一個廚師都有精力把一塊土豆切成薄薄的薄片，再放入鍋中油炸，撈出這樣的薯片，雖然非常可口，但是難以量產，也導致無法大規模的推廣，在20世紀初期發明了土豆削皮機，這樣一個產品極大的提升了土豆片的生產效率，加入了機器的加成，土豆片變得越來越薄，越來越精細，可以進入大工廠生產了。

以上就是關於薯片是不是屬於垃圾食品和薯片的發明過程的相關內容了，當我們撕開一袋薯片，體會不同的口味和脆爽的口感時，更能夠體會到這種美味食品的有趣故事。