關於孕早期黃瓜

黃瓜是我們日常使用的蔬菜的一種，黃瓜口感爽脆、味道清香，很適合夏天等炎熱的天氣食用，但黃瓜不僅好吃，它還有清熱解毒、降血壓的功效，而且女性用黃瓜來敷面膜也有一定的美白功效。那你知道孕早期食用黃瓜會有哪些好處嗎？有沒有什麼禁忌呢？

一、黃瓜的營養功效

單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口。營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。此外黃瓜還含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、綠原酸、多種遊離氨基酸以及揮發油、葫蘆素、黃瓜酶等。

二、孕早期黃瓜的注意事項

孕婦食用黃瓜時，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜，還應當注意一下幾點：

1、不宜生食不潔黃瓜，因為現在的黃瓜一般含有農藥，即使是一般群眾生吃黃瓜，也不宜過量。

2、不宜棄汁制餡食用。

3、不宜加鹼或高熱煮後食用。

三、適合孕婦的黃瓜菜譜

1、蝦皮炒黃瓜片

食材：黃瓜，蝦皮，蔥薑蒜，鹽，醬油，食用油等各適量。

做法：

(1)將黃瓜洗乾淨後，削去兩頭，一切兩半，切成薄片，蝦皮用水淘一下，同黃瓜放在一起備用。

(2)鍋放在火上加入食用油，油燒熱後將蔥薑蒜一起放進去炸一下，放入黃瓜和蝦皮快速翻炒，稍後加上鹽，醬油，在鍋內炒幾下，就可以出鍋了。

功效：蝦皮有補腎的功效，和黃瓜一起吃的話，可以美容，通便，降血壓，所以非常適合高血壓，面板粗糙和便祕的患者食用，本道菜看上去綠綠的，味道非常爽口。

2、炒黃瓜醬

食材：瘦豬肉，黃瓜，食用油，香油，黃醬，醬油，鹽，味精，料酒，蔥薑末，水澱粉等各適量。

做法：

(1)將黃瓜清洗乾淨，選擇籽少的那部分，切成小丁，用鹽攪拌一下，醃大約半個小時，把水分瀝乾，豬肉切洗乾淨也切成丁。

(2)將炒鍋放在火上放上油燒熱後，把切好的肉丁放進去炒，加上蔥薑末，黃醬，待攪拌一會後，加入醬油，料酒，味精，用水澱粉勾芡，倒入黃瓜丁，翻炒幾下，最好淋上香油就大功告成了。

功效：豬肉性平，有滋陰潤燥的功效，也是一種美容食品，和黃瓜一起吃的話對女性朋友非常好，所以孕期的準媽媽平時可以做這道菜來吃。

以上就是為大家介紹的一些關於孕早期黃瓜的內容。其實孕早期食用黃瓜對於身體是有一定好處的，它可以幫助孕婦通腸排毒，且黃瓜味道清香，也可以緩解孕婦食慾不振的情況。但是孕媽們在食用黃瓜的時候要避免生食黃瓜，最好是加熱過再食用。