香菜怎麼醃製好吃

想不想知道香菜怎麼醃製好吃，對於愛吃醃製食品的人而言這是一篇不錯的文，讓我們瞭解到這款菜品的製作過程，可以自己動手製作這款菜品喲，香菜可以和很多食物搭配起來吃，對於很多人來說，香菜都是可以吃的，沒有過多的禁忌。

一、香菜怎麼醃製好吃

1. 新鮮的蔬菜，醬一定要用香其醬，還有一定要是味精不是雞精.

2. 把香菜和辣椒洗乾淨，辣椒可以選擇辣的和不辣的兩參，這樣好吃，反正我比較喜歡吃辣。

3. 將辣椒切絲，香菜切1CM左右的段加入鹽拌勻，先不要加別的，殺出汁倒掉然後再將糖，醋，香其醬，味精啥的混合會比較好，那樣湯汁少些。

4. 將蒜剝皮剁成蒜泥，皮不好剝可以拍扁了，這樣就好剝皮了.

5. 將所有材料混合後的樣子，菜都殺下去了，出湯汁了。

6. 然後將醃好的菜裝入用開水燙過的無水，無油，無面的鹹菜壇裡，放在陰冷的地方吧，這次做的會稍微有點鹹，這樣不容易壞，不用放冰箱裡。

7. 大功告成了，綠綠的是不是很有食慾啊，每天早上來點小鹹菜就粥，真的很清爽的說。

二、香菜食用禁忌

1、香菜在中醫上歸為脾肺經，因此香菜多食或者久食，會引起人的精神萎靡，損人精神，進而引發或加重氣虛。對於那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。

2、《千金·食治》中記載香菜“不可久食，令人多忘。華倫雲，患胡臭人，患口氣臭，齧齒人，食之加劇，腹內患邪氣者彌不得食，食之發宿病，金瘡尤忌。”即患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

3、患風寒外感者、脫肛及食慾不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

4、香菜的副作用還表現為，對於身體素質較差，體寒，乏力，以及容易精神倦怠體虛的患者，不宜食用香菜，會耗損人的精神，對人的身體產生不利的影響。神經衰弱患者也不宜食用。

5、服用一些藥物期間不宜食用香菜。不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用香菜;服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。

看完文章已經愛上這款美食，以前不知道香菜怎麼醃製好吃，都是需要外面去買，但是看完這篇文章，完全不會有這些顧慮了，以後想吃香菜都可以自己動手做，文章最後還介紹了香菜的禁忌，讓我們對於香菜這款美食更瞭解了呢。